? 消费者在用餐后出现身体不适的症状，，，，，，，，餐厅却不承认与自家食物有关，，，，，，，，消费者还能获赔吗？？？？？外出就餐遇到纠纷，，，，，，，，消费者该如何保留证据，，，，，，，，维护自身合法权益？？？？？ 【案件回顾】 小李与朋友在某餐厅就餐，，，，，，，，食用了该餐厅提供的生食生蚝等食品，，，，，，，，共计消费416元 。。。。。。 。餐后，，，，，，，，小李随即出现多次腹泻症状，，，，，，，，经医院诊断为急性肠胃炎 。。。。。。 。 小李认为该餐厅销售的生蚝不符合食品安全标准，，，，，，，，导致自己生病 。。。。。。 。然而，，，，，，，，餐厅仅能提供就餐前三个月的生蚝检测报告，，，，，，，，且该报告并未适用即食生制和即食生食动物性水产制品的国家标准，，，，，，，，餐厅也未对小李就餐当日的生蚝留样 。。。。。。 。 协商无果后，，，，，，，，小李将餐厅诉至法院，，，，，，，，要求餐厅支付餐费十倍的赔偿 。。。。。。 。餐厅辩称，，，，，，，，小李无证据直接证明腹泻是在餐厅就餐生食生蚝引起，，，，，，，，且同行顾客及同日其他顾客均未出现类似身体不适情况，，，，，，，，不同意小李的全部诉讼请求 。。。。。。 。 法院经审理认为，，，，，，，，食品的生产者与销售者应当对食品符合质量标准承担举证责任 。。。。。。 。餐厅所提交的检测报告适用标准不合格，，，，，，，，且报告时间早于小李就餐时间，，，，，，，，亦不能全面涵盖小李就餐时的食材，，，，，，，，故不足以证明其提供的食物符合食品安全标准 。。。。。。 。 小李发病时间与就餐时间接近，，，，，，，，且符合“食物不符合卫生质量标准”可能导致的症状特征 。。。。。。 。因此，，，，，，，，小李提供的系列证据能够形成相对完整的证据链条，，，，，，，，符合高度盖然性标准，，，，，，，，足以认定餐厅提供的餐饮服务存在食品安全问题 。。。。。。 。 故法院判决，，，，，，，，小李要求餐厅赔偿十倍餐费的诉讼请求符合法律规定，，，，，，，，予以支持 。。。。。。 。 【以案为鉴】 食品安全问题关系千家万户 。。。。。。 。然而，，，，，，，，在实践中，，，，，，，，消费者维权常面临举证难题 。。。。。。 。北京市丰台区人民法院立案庭(诉讼服务中心)法官宋如超表示，，，，，，，，消费者外出就餐后身体不适或许不能及时显现，，，，，，，，即使损害发生，，，，，，，，消费者往往也难以证明身体受损与商家服务之间存在因果关系；； ；；； ；而餐厅作为经营者，，，，，，，，更便于掌握和获取食品的性状、质量、销售记录、进货渠道等信息，，，，，，，，相较于消费者更有能力、也有义务对食品安全的风险和隐患进行控制 。。。。。。 。 “通常情况下，，，，，，，，需要消费者初步证明损害与食用食品之间存在因果关系，，，，，，，，再转由食品生产者、销售者提供证据 。。。。。。 。若能证明其生产或销售的食品符合食品安全标准，，，，，，，，或者证明食品与损害之间不存在因果关系，，，，，，，，则可推翻消费者的初步证明，，，，，，，，否则将承担举证不能的风险，，，，，，，，并承担相应责任 。。。。。。 。” 宋如超说 。。。。。。 。 北京市丰台区人民法院立案庭(诉讼服务中心)法官助理邓海霄提醒，，，，，，，，食品经营者在经营活动中应确保制售合规、注意食品卫生，，，，，，，，保证食材原材料渠道合法、质量合格，，，，，，，，并严格落实食品留样，，，，，，，，自觉规范经营行为 。。。。。。 。 消费者应增强食品安全意识，，，，，，，，如就餐后身体不适，，，，，，，，注意妥善保管就餐凭证、就医记录及向市场监管部门、消费者协会等部门反映情况的记录，，，，，，，，避免商家事后推诿责任 。。。。。。 。(高清扬、实习生 杜昊璞)