? 中新社重庆8月8日电 题：台胞“安迪叔叔”的大陆厨房：用融合美味交年轻朋友 中新社记者 钟旖 “我希望这里不仅是一家美味集合站，，， ，，，，，更是面向年轻人的一处休憩、疗愈场所。。。。 。”8日，，， ，，，，，位于重庆市大学城的一家融合料理餐厅内，，， ，，，，，被食客亲切地称呼为“安迪叔叔”的陈秋良忙碌不停。。。。 。天气炎热，，， ，，，，，刚上线一周多的外卖服务很是火爆，，， ，，，，，“每天中午都要接几十单”。。。。 。 62岁的陈秋良来自台中，，， ，，，，，退休前是业内知名的职业经理人，，， ，，，，，早年一手将台湾清水高速公路服务区打造成观光景点、在日月行馆担任行政运营总监。。。。 。2015年底，，， ，，，，，受在渝台企邀请，，， ，，，，，“看好祖国大陆发展”的陈秋良跨海而来。。。。 。工厂扭亏为盈后，，， ，，，，，他婉拒了再拓海外市场的提议，，， ，，，，，“年纪大了，，， ，，，，，决定在重庆落地生根”。。。。 。 作为土生土长的台湾人，，， ，，，，，从上世纪90年代起，，， ，，，，，陈秋良就频繁往来两岸参与商务合作。。。。 。其坦言，，， ，，，，，在大陆并无亲戚朋友，，， ，，，，，是在一次次的往返中产生割舍不掉的情感。。。。 。“如果说早期来大陆是为了事业，，， ，，，，，那现在是为了生活。。。。 ；；；；；；；刂厍欤 ，，，，，就是回家。。。。 。” 在陈秋良看来，，， ，，，，，分享美食是令人快乐的事，，， ，，，，，加上大陆餐饮市场广阔，，， ，，，，，创业开店是顺势而为。。。。 。经过调研，，， ，，，，，2024年11月，，， ，，，，，他将Brunch文化引入重庆，，， ，，，，，用自己的英文名取店名“安迪厨房”，，， ，，，，，主打泰式、韩式、台式料理等融合美味。。。。 。 300平方米的门店被分为前后厅，，， ，，，，，可容纳60人就餐。。。。 。前厅的墙上挂着他拍摄的台湾风光图、陈列架上摆满食客参与制作的手工艺品，，， ，，，，，还有一方供娱乐的舞台。。。。 。步入后厅，，， ，，，，，图书阅览区、共享自习室、开会办公区一应俱全。。。。 。陈秋良介绍，，， ，，，，，生日聚会、公司团建、商务会谈都可满足。。。。 。 因没有知名度，，， ，，，，，店铺草创期并不顺利。。。。 。陈秋良回忆，，， ，，，，，从亏损到盈利，，， ，，，，，再到登上当地特色菜好评榜第一名，，， ，，，，，靠的是与年轻人的“双向奔赴”。。。。 。 为保证品质，，， ，，，，，陈秋良坚持不做预制菜，，， ，，，，，“调制饮品用的牛奶都是前一晚找超市预定，，， ，，，，，一早去取”；；；；；；；为给顾客更多选择，，， ，，，，，菜单根据时令调整；；；；；；；为更贴近川渝口味，，， ，，，，，菜品可调整辣度；；；；；；；在店内，，， ，，，，，总能看到陈秋良端茶倒水、上餐说菜的身影；；；；；；；外卖上线后，，， ，，，，，他还打起回访电话，，， ，，，，，倾听意见建议……这些举动被网民分享在社交平台，，， ，，，，，引发更多关注。。。。 。 “经营有压力的时候，，， ，，，，，我就上网看评论，，， ，，，，，鼓励的话语让我温暖、给了我信心。。。。 。”陈秋良说，，， ，，，，，在大家的关心支持下，，， ，，，，，他熬过了最艰难的时期，，， ，，，，，现在内心满溢的是对未来的自信与期待。。。。 。 “别看我60多岁了，，， ，，，，，我还有很多梦想要去实现。。。。 。”陈秋良说，，， ，，，，，大陆是实现梦想的广阔舞台，，， ，，，，，每个人都充满无限可能。。。。 。比如他在“00后”店员的鼓励下开通短视频账号，，， ，，，，，从开始的排斥到面对镜头收放自如，，， ，，，，，生活愈发精彩。。。。 。 “孩子们，，， ，，，，，谢谢你们给我带来快乐。。。。 。有一天你累了、想我了，，， ，，，，，欢迎回来看看我，，， ，，，，，这个‘家’随时能为你做喜欢的美食。。。。 。”在一期送别毕业生的视频里，，， ，，，，，“安迪叔叔”与年轻人许下约定。。。。 。(完)