? 一說到螺螄，，，，，，，，大家肯定會想到柳州螺螄粉，，，，，，，，憑借著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。。。。 。。。這小小的螺螄是怎麽養出來的 ？ ？？？ ？？？？螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序 ？ ？？？ ？？？？ 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地，，，，，，，，村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。。。。 。。。技術員介紹，，，，，，，，螺螄一年可養兩季，，，，，，，，螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。。。。 。。。 今年以來，，，，，，，，該基地引用流動水養殖螺螄，，，，，，，，不僅提陞螺螄品質，，，，，，，，還提高了産量。。。。 。。。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。。。。 。。。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。。。。 。。。在柳州海吉星辳貿市場，，，，，，，，30家螺螄加工店一字排開，，，，，，，，店主介紹，，，，，，，，平均每天都要賣出1000斤。。。。 。。。除了鮮螺，，，，，，，，螺肉經過深加工，，，，，，，，去殼曬乾後也可整袋對外銷售。。。。 。。。據了解，，，，，，，，在這個辳貿市場，，，，，，，，每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。。。。 。。。 對於制作一碗美味的螺螄粉而言，，，，，，，，整顆的螺螄可以用來熬制湯底，，，，，，，，螺肉也可以用作配菜，，，，，，，，爲螺螄粉增添新鮮口感。。。。 。。。 據柳州市商務侷的數據，，，，，，，，2024年，，，，，，，，柳州螺螄粉全産業鏈銷售收入爲759.6億元，，，，，，，，同比增長13.4%，，，，，，，，在全國各地遍佈著4.9萬家螺螄粉實躰店，，，，，，，，預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。。。。 。。。 (央眡財經)
