? 中新网南宁8月8日电(王以照 钟雨菲)8月7日，，，，，广西南宁市第二人民医院食堂正式推出系列“低脂午餐” 。。。。 。。。该餐品由医院临床营养科孙桂丽博士团队指导研发，，，，，凭借科学配比、丰富搭配及良好口感，，，，，获得院内食客广泛好评，，，，，未来还将向公众开放 。。。。 。。。 据介绍，，，，，这款低脂餐主打“均衡营养+精准控卡” 。。。。 。。。周一至周五每日搭配各不相同，，，，，蛋白质来源涵盖牛肉、明虾、鸡肉、鸡蛋等，，，，，蔬菜包含甘蓝、芦笋、口蘑等新鲜食材，，，，，主食则采用大米、糙米、南瓜等粗细搭配，，，，，单份热量约600千卡 。。。。 。。。烹饪方式以蒸、炖、灼、少油煎或无油煎为主，，，，，既保证健康，，，，，又通过调味品优化口感 。。。。 。。。 “这一份午餐吃完特别顶饱，，，，，中午12点吃了，，，，，下午5点才饿，，，，，再也不会像以前那样总惦记着加餐、喝奶茶 。。。。 。。。”食客龙女士分享道，，，，，她坚持食用半年后，，，，，体重从170斤降至145斤，，，，，减重25斤且肌肉仅流失2斤，，，，，“比起平台上单调的鸡胸肉配西兰花，，，，，这里每天换着花样，，，，，更容易坚持 。。。。 。。。” 作为研发指导者，，，，，南宁市第二人民医院临床营养科主任、肥胖代谢减重诊疗中心副主任、主任医师孙桂丽介绍，，，，，减脂餐的核心是通过“能量缺口”实现健康减重 。。。。 。。。“以基础代谢率1500—1600大卡的成年男性为例，，，，，日常能量消耗与基础代谢保持500—800千卡缺口 。。。。 。。。按照基础代谢率去吃，，，，，无需过量运动即可减脂 。。。。 。。。600千卡的午餐恰好符合三餐分配中40%的占比，，，，，同时满足成年男性和女性的午餐需求 。。。。 。。。”她强调，，，，，减脂需兼顾营养均衡，，，，，每日脂肪摄入不应低于40克，，，，，且需通过多样化烹饪避免饮食单调，，，，，才能长期坚持 。。。。 。。。 目前，，，，，该系列减脂餐已在医院内部试行，，，，，售价分为18元和22元两档，，，，，食材均来自可靠供应链，，，，，且全部经过高温处理确保安全 。。。。 。。。广西新生活餐饮管理有限公司产品研发中心总监朵辉表示，，，，，食堂已具备向公众开放的资质，，，，，正在办理平台入驻手续，，，，，未来价格将只在院内价格基础上，，，，，增加合理配送成本，，，，，力求为大众提供实惠的健康选择 。。。。 。。。(完)