? 中新社重庆8月8日电 题：台胞“安迪叔叔”的大陆厨房：用融合美味交年轻朋友 中新社记者 钟旖 “我希望这里不仅是一家美味集合站 ， ，，，，，，更是面向年轻人的一处休憩、疗愈场所 。。。。。。 。。”8日 ， ，，，，，，位于重庆市大学城的一家融合料理餐厅内 ， ，，，，，，被食客亲切地称呼为“安迪叔叔”的陈秋良忙碌不停 。。。。。。 。。天气炎热 ， ，，，，，，刚上线一周多的外卖服务很是火爆 ， ，，，，，，“每天中午都要接几十单” 。。。。。。 。。 62岁的陈秋良来自台中 ， ，，，，，，退休前是业内知名的职业经理人 ， ，，，，，，早年一手将台湾清水高速公路服务区打造成观光景点、在日月行馆担任行政运营总监 。。。。。。 。。2015年底 ， ，，，，，，受在渝台企邀请 ， ，，，，，，“看好祖国大陆发展”的陈秋良跨海而来 。。。。。。 。。工厂扭亏为盈后 ， ，，，，，，他婉拒了再拓海外市场的提议 ， ，，，，，，“年纪大了 ， ，，，，，，决定在重庆落地生根” 。。。。。。 。。 作为土生土长的台湾人 ， ，，，，，，从上世纪90年代起 ， ，，，，，，陈秋良就频繁往来两岸参与商务合作 。。。。。。 。。其坦言 ， ，，，，，，在大陆并无亲戚朋友 ， ，，，，，，是在一次次的往返中产生割舍不掉的情感 。。。。。。 。。“如果说早期来大陆是为了事业 ， ，，，，，，那现在是为了生活 。。。。。。 。。；；；；；刂厍 ， ，，，，，，就是回家 。。。。。。 。。” 在陈秋良看来 ， ，，，，，，分享美食是令人快乐的事 ， ，，，，，，加上大陆餐饮市场广阔 ， ，，，，，，创业开店是顺势而为 。。。。。。 。。经过调研 ， ，，，，，，2024年11月 ， ，，，，，，他将Brunch文化引入重庆 ， ，，，，，，用自己的英文名取店名“安迪厨房” ， ，，，，，，主打泰式、韩式、台式料理等融合美味 。。。。。。 。。 300平方米的门店被分为前后厅 ， ，，，，，，可容纳60人就餐 。。。。。。 。。前厅的墙上挂着他拍摄的台湾风光图、陈列架上摆满食客参与制作的手工艺品 ， ，，，，，，还有一方供娱乐的舞台 。。。。。。 。。步入后厅 ， ，，，，，，图书阅览区、共享自习室、开会办公区一应俱全 。。。。。。 。。陈秋良介绍 ， ，，，，，，生日聚会、公司团建、商务会谈都可满足 。。。。。。 。。 因没有知名度 ， ，，，，，，店铺草创期并不顺利 。。。。。。 。。陈秋良回忆 ， ，，，，，，从亏损到盈利 ， ，，，，，，再到登上当地特色菜好评榜第一名 ， ，，，，，，靠的是与年轻人的“双向奔赴” 。。。。。。 。。 为保证品质 ， ，，，，，，陈秋良坚持不做预制菜 ， ，，，，，，“调制饮品用的牛奶都是前一晚找超市预定 ， ，，，，，，一早去取”；；；；；；为给顾客更多选择 ， ，，，，，，菜单根据时令调整；；；；；；为更贴近川渝口味 ， ，，，，，，菜品可调整辣度；；；；；；在店内 ， ，，，，，，总能看到陈秋良端茶倒水、上餐说菜的身影；；；；；；外卖上线后 ， ，，，，，，他还打起回访电话 ， ，，，，，，倾听意见建议……这些举动被网民分享在社交平台 ， ，，，，，，引发更多关注 。。。。。。 。。 “经营有压力的时候 ， ，，，，，，我就上网看评论 ， ，，，，，，鼓励的话语让我温暖、给了我信心 。。。。。。 。。”陈秋良说 ， ，，，，，，在大家的关心支持下 ， ，，，，，，他熬过了最艰难的时期 ， ，，，，，，现在内心满溢的是对未来的自信与期待 。。。。。。 。。 “别看我60多岁了 ， ，，，，，，我还有很多梦想要去实现 。。。。。。 。。”陈秋良说 ， ，，，，，，大陆是实现梦想的广阔舞台 ， ，，，，，，每个人都充满无限可能 。。。。。。 。。比如他在“00后”店员的鼓励下开通短视频账号 ， ，，，，，，从开始的排斥到面对镜头收放自如 ， ，，，，，，生活愈发精彩 。。。。。。 。。 “孩子们 ， ，，，，，，谢谢你们给我带来快乐 。。。。。。 。。有一天你累了、想我了 ， ，，，，，，欢迎回来看看我 ， ，，，，，，这个‘家’随时能为你做喜欢的美食 。。。。。。 。。”在一期送别毕业生的视频里 ， ，，，，，，“安迪叔叔”与年轻人许下约定 。。。。。。 。。(完)