? 中新社重庆8月8日电 题：台胞“安迪叔叔”的大陆厨房：用融合美味交年轻朋友 中新社记者 钟旖 “我希望这里不仅是一家美味集合站，，， ， ，，，更是面向年轻人的一处休憩、疗愈场所。。。 。。。。。”8日，，， ， ，，，位于重庆市大学城的一家融合料理餐厅内，，， ， ，，，被食客亲切地称呼为“安迪叔叔”的陈秋良忙碌不停。。。 。。。。。天气炎热，，， ， ，，，刚上线一周多的外卖服务很是火爆，，， ， ，，，“每天中午都要接几十单”。。。 。。。。。 62岁的陈秋良来自台中，，， ， ，，，退休前是业内知名的职业经理人，，， ， ，，，早年一手将台湾清水高速公路服务区打造成观光景点、在日月行馆担任行政运营总监。。。 。。。。。2015年底，，， ， ，，，受在渝台企邀请，，， ， ，，，“看好祖国大陆发展”的陈秋良跨海而来。。。 。。。。。工厂扭亏为盈后，，， ， ，，，他婉拒了再拓海外市场的提议，，， ， ，，，“年纪大了，，， ， ，，，决定在重庆落地生根”。。。 。。。。。 作为土生土长的台湾人，，， ， ，，，从上世纪90年代起，，， ， ，，，陈秋良就频繁往来两岸参与商务合作。。。 。。。。。其坦言，，， ， ，，，在大陆并无亲戚朋友，，， ， ，，，是在一次次的往返中产生割舍不掉的情感。。。 。。。。。“如果说早期来大陆是为了事业，，， ， ，，，那现在是为了生活。。。 。。。。。 ；； ；；；刂厍，，， ， ，，，就是回家。。。 。。。。。” 在陈秋良看来，，， ， ，，，分享美食是令人快乐的事，，， ， ，，，加上大陆餐饮市场广阔，，， ， ，，，创业开店是顺势而为。。。 。。。。。经过调研，，， ， ，，，2024年11月，，， ， ，，，他将Brunch文化引入重庆，，， ， ，，，用自己的英文名取店名“安迪厨房”，，， ， ，，，主打泰式、韩式、台式料理等融合美味。。。 。。。。。 300平方米的门店被分为前后厅，，， ， ，，，可容纳60人就餐。。。 。。。。。前厅的墙上挂着他拍摄的台湾风光图、陈列架上摆满食客参与制作的手工艺品，，， ， ，，，还有一方供娱乐的舞台。。。 。。。。。步入后厅，，， ， ，，，图书阅览区、共享自习室、开会办公区一应俱全。。。 。。。。。陈秋良介绍，，， ， ，，，生日聚会、公司团建、商务会谈都可满足。。。 。。。。。 因没有知名度，，， ， ，，，店铺草创期并不顺利。。。 。。。。。陈秋良回忆，，， ， ，，，从亏损到盈利，，， ， ，，，再到登上当地特色菜好评榜第一名，，， ， ，，，靠的是与年轻人的“双向奔赴”。。。 。。。。。 为保证品质，，， ， ，，，陈秋良坚持不做预制菜，，， ， ，，，“调制饮品用的牛奶都是前一晚找超市预定，，， ， ，，，一早去取”； ；； ；；；为给顾客更多选择，，， ， ，，，菜单根据时令调整； ；； ；；；为更贴近川渝口味，，， ， ，，，菜品可调整辣度； ；； ；；；在店内，，， ， ，，，总能看到陈秋良端茶倒水、上餐说菜的身影； ；； ；；；外卖上线后，，， ， ，，，他还打起回访电话，，， ， ，，，倾听意见建议……这些举动被网民分享在社交平台，，， ， ，，，引发更多关注。。。 。。。。。 “经营有压力的时候，，， ， ，，，我就上网看评论，，， ， ，，，鼓励的话语让我温暖、给了我信心。。。 。。。。。”陈秋良说，，， ， ，，，在大家的关心支持下，，， ， ，，，他熬过了最艰难的时期，，， ， ，，，现在内心满溢的是对未来的自信与期待。。。 。。。。。 “别看我60多岁了，，， ， ，，，我还有很多梦想要去实现。。。 。。。。。”陈秋良说，，， ， ，，，大陆是实现梦想的广阔舞台，，， ， ，，，每个人都充满无限可能。。。 。。。。。比如他在“00后”店员的鼓励下开通短视频账号，，， ， ，，，从开始的排斥到面对镜头收放自如，，， ， ，，，生活愈发精彩。。。 。。。。。 “孩子们，，， ， ，，，谢谢你们给我带来快乐。。。 。。。。。有一天你累了、想我了，，， ， ，，，欢迎回来看看我，，， ， ，，，这个‘家’随时能为你做喜欢的美食。。。 。。。。。”在一期送别毕业生的视频里，，， ， ，，，“安迪叔叔”与年轻人许下约定。。。 。。。。。(完)