? 中新社重庆8月8日电 题：台胞“安迪叔叔”的大陆厨房：用融合美味交年轻朋友 中新社记者 钟旖 “我希望这里不仅是一家美味集合站，， ， ，，，，更是面向年轻人的一处休憩、疗愈场所 。。。。。。。。”8日，， ， ，，，，位于重庆市大学城的一家融合料理餐厅内，， ， ，，，，被食客亲切地称呼为“安迪叔叔”的陈秋良忙碌不停 。。。。。。。。天气炎热，， ， ，，，，刚上线一周多的外卖服务很是火爆，， ， ，，，，“每天中午都要接几十单” 。。。。。。。。 62岁的陈秋良来自台中，， ， ，，，，退休前是业内知名的职业经理人，， ， ，，，，早年一手将台湾清水高速公路服务区打造成观光景点、在日月行馆担任行政运营总监 。。。。。。。。2015年底，， ， ，，，，受在渝台企邀请，， ， ，，，，“看好祖国大陆发展”的陈秋良跨海而来 。。。。。。。。工厂扭亏为盈后，， ， ，，，，他婉拒了再拓海外市场的提议，， ， ，，，，“年纪大了，， ， ，，，，决定在重庆落地生根” 。。。。。。。。 作为土生土长的台湾人，， ， ，，，，从上世纪90年代起，， ， ，，，，陈秋良就频繁往来两岸参与商务合作 。。。。。。。。其坦言，， ， ，，，，在大陆并无亲戚朋友，， ， ，，，，是在一次次的往返中产生割舍不掉的情感 。。。。。。。。“如果说早期来大陆是为了事业，， ， ，，，，那现在是为了生活 。。。。。。。；；；；； ；；；刂厍欤， ， ，，，，就是回家 。。。。。。。。” 在陈秋良看来，， ， ，，，，分享美食是令人快乐的事，， ， ，，，，加上大陆餐饮市场广阔，， ， ，，，，创业开店是顺势而为 。。。。。。。。经过调研，， ， ，，，，2024年11月，， ， ，，，，他将Brunch文化引入重庆，， ， ，，，，用自己的英文名取店名“安迪厨房”，， ， ，，，，主打泰式、韩式、台式料理等融合美味 。。。。。。。。 300平方米的门店被分为前后厅，， ， ，，，，可容纳60人就餐 。。。。。。。。前厅的墙上挂着他拍摄的台湾风光图、陈列架上摆满食客参与制作的手工艺品，， ， ，，，，还有一方供娱乐的舞台 。。。。。。。。步入后厅，， ， ，，，，图书阅览区、共享自习室、开会办公区一应俱全 。。。。。。。。陈秋良介绍，， ， ，，，，生日聚会、公司团建、商务会谈都可满足 。。。。。。。。 因没有知名度，， ， ，，，，店铺草创期并不顺利 。。。。。。。。陈秋良回忆，， ， ，，，，从亏损到盈利，， ， ，，，，再到登上当地特色菜好评榜第一名，， ， ，，，，靠的是与年轻人的“双向奔赴” 。。。。。。。。 为保证品质，， ， ，，，，陈秋良坚持不做预制菜，， ， ，，，，“调制饮品用的牛奶都是前一晚找超市预定，， ， ，，，，一早去取”；；；；； ；；；为给顾客更多选择，， ， ，，，，菜单根据时令调整；；；；； ；；；为更贴近川渝口味，， ， ，，，，菜品可调整辣度；；；；； ；；；在店内，， ， ，，，，总能看到陈秋良端茶倒水、上餐说菜的身影；；；；； ；；；外卖上线后，， ， ，，，，他还打起回访电话，， ， ，，，，倾听意见建议……这些举动被网民分享在社交平台，， ， ，，，，引发更多关注 。。。。。。。。 “经营有压力的时候，， ， ，，，，我就上网看评论，， ， ，，，，鼓励的话语让我温暖、给了我信心 。。。。。。。。”陈秋良说，， ， ，，，，在大家的关心支持下，， ， ，，，，他熬过了最艰难的时期，， ， ，，，，现在内心满溢的是对未来的自信与期待 。。。。。。。。 “别看我60多岁了，， ， ，，，，我还有很多梦想要去实现 。。。。。。。。”陈秋良说，， ， ，，，，大陆是实现梦想的广阔舞台，， ， ，，，，每个人都充满无限可能 。。。。。。。。比如他在“00后”店员的鼓励下开通短视频账号，， ， ，，，，从开始的排斥到面对镜头收放自如，， ， ，，，，生活愈发精彩 。。。。。。。。 “孩子们，， ， ，，，，谢谢你们给我带来快乐 。。。。。。。。有一天你累了、想我了，， ， ，，，，欢迎回来看看我，， ， ，，，，这个‘家’随时能为你做喜欢的美食 。。。。。。。。”在一期送别毕业生的视频里，， ， ，，，，“安迪叔叔”与年轻人许下约定 。。。。。。。。(完)