? 中新社重庆8月8日电 题：台胞“安迪叔叔”的大陆厨房：用融合美味交年轻朋友 中新社记者 钟旖 “我希望这里不仅是一家美味集合站，，，，，，，更是面向年轻人的一处休憩、疗愈场所 。 。。。。。”8日，，，，，，，位于重庆市大学城的一家融合料理餐厅内，，，，，，，被食客亲切地称呼为“安迪叔叔”的陈秋良忙碌不停 。 。。。。。天气炎热，，，，，，，刚上线一周多的外卖服务很是火爆，，，，，，，“每天中午都要接几十单” 。 。。。。。 62岁的陈秋良来自台中，，，，，，，退休前是业内知名的职业经理人，，，，，，，早年一手将台湾清水高速公路服务区打造成观光景点、在日月行馆担任行政运营总监 。 。。。。。2015年底，，，，，，，受在渝台企邀请，，，，，，，“看好祖国大陆发展”的陈秋良跨海而来 。 。。。。。工厂扭亏为盈后，，，，，，，他婉拒了再拓海外市场的提议，，，，，，，“年纪大了，，，，，，，决定在重庆落地生根” 。 。。。。。 作为土生土长的台湾人，，，，，，，从上世纪90年代起，，，，，，，陈秋良就频繁往来两岸参与商务合作 。 。。。。。其坦言，，，，，，，在大陆并无亲戚朋友，，，，，，，是在一次次的往返中产生割舍不掉的情感 。 。。。。。“如果说早期来大陆是为了事业，，，，，，，那现在是为了生活 。 。。。。。；； ；； ；；；刂厍欤，，，，，，就是回家 。 。。。。。” 在陈秋良看来，，，，，，，分享美食是令人快乐的事，，，，，，，加上大陆餐饮市场广阔，，，，，，，创业开店是顺势而为 。 。。。。。经过调研，，，，，，，2024年11月，，，，，，，他将Brunch文化引入重庆，，，，，，，用自己的英文名取店名“安迪厨房”，，，，，，，主打泰式、韩式、台式料理等融合美味 。 。。。。。 300平方米的门店被分为前后厅，，，，，，，可容纳60人就餐 。 。。。。。前厅的墙上挂着他拍摄的台湾风光图、陈列架上摆满食客参与制作的手工艺品，，，，，，，还有一方供娱乐的舞台 。 。。。。。步入后厅，，，，，，，图书阅览区、共享自习室、开会办公区一应俱全 。 。。。。。陈秋良介绍，，，，，，，生日聚会、公司团建、商务会谈都可满足 。 。。。。。 因没有知名度，，，，，，，店铺草创期并不顺利 。 。。。。。陈秋良回忆，，，，，，，从亏损到盈利，，，，，，，再到登上当地特色菜好评榜第一名，，，，，，，靠的是与年轻人的“双向奔赴” 。 。。。。。 为保证品质，，，，，，，陈秋良坚持不做预制菜，，，，，，，“调制饮品用的牛奶都是前一晚找超市预定，，，，，，，一早去取”；；； ；； ；；；为给顾客更多选择，，，，，，，菜单根据时令调整；；； ；； ；；；为更贴近川渝口味，，，，，，，菜品可调整辣度；；； ；； ；；；在店内，，，，，，，总能看到陈秋良端茶倒水、上餐说菜的身影；；； ；； ；；；外卖上线后，，，，，，，他还打起回访电话，，，，，，，倾听意见建议……这些举动被网民分享在社交平台，，，，，，，引发更多关注 。 。。。。。 “经营有压力的时候，，，，，，，我就上网看评论，，，，，，，鼓励的话语让我温暖、给了我信心 。 。。。。。”陈秋良说，，，，，，，在大家的关心支持下，，，，，，，他熬过了最艰难的时期，，，，，，，现在内心满溢的是对未来的自信与期待 。 。。。。。 “别看我60多岁了，，，，，，，我还有很多梦想要去实现 。 。。。。。”陈秋良说，，，，，，，大陆是实现梦想的广阔舞台，，，，，，，每个人都充满无限可能 。 。。。。。比如他在“00后”店员的鼓励下开通短视频账号，，，，，，，从开始的排斥到面对镜头收放自如，，，，，，，生活愈发精彩 。 。。。。。 “孩子们，，，，，，，谢谢你们给我带来快乐 。 。。。。。有一天你累了、想我了，，，，，，，欢迎回来看看我，，，，，，，这个‘家’随时能为你做喜欢的美食 。 。。。。。”在一期送别毕业生的视频里，，，，，，，“安迪叔叔”与年轻人许下约定 。 。。。。。(完)