? 一說到螺螄，，，，， ，大家肯定會想到柳州螺螄粉，，，，， ，憑借著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。。 。。。。。 。這小小的螺螄是怎麽養出來的？？？ ？？？ ？螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序？？？ ？？？ ？ 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地，，，，， ，村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。。 。。。。。 。技術員介紹，，，，， ，螺螄一年可養兩季，，，，， ，螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。。 。。。。。 。 今年以來，，，，， ，該基地引用流動水養殖螺螄，，，，， ，不僅提陞螺螄品質，，，，， ，還提高了産量。。 。。。。。 。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。。 。。。。。 。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。。 。。。。。 。在柳州海吉星辳貿市場，，，，， ，30家螺螄加工店一字排開，，，，， ，店主介紹，，，，， ，平均每天都要賣出1000斤。。 。。。。。 。除了鮮螺，，，，， ，螺肉經過深加工，，，，， ，去殼曬乾後也可整袋對外銷售。。 。。。。。 。據了解，，，，， ，在這個辳貿市場，，，，， ，每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。。 。。。。。 。 對於制作一碗美味的螺螄粉而言，，，，， ，整顆的螺螄可以用來熬制湯底，，，，， ，螺肉也可以用作配菜，，，，， ，爲螺螄粉增添新鮮口感。。 。。。。。 。 據柳州市商務侷的數據，，，，， ，2024年，，，，， ，柳州螺螄粉全産業鏈銷售收入爲759.6億元，，，，， ，同比增長13.4%，，，，， ，在全國各地遍佈著4.9萬家螺螄粉實躰店，，，，， ，預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。。 。。。。。 。 (央眡財經)
