? 中新网北京8月7日电(记者 上官云)“云天收夏色，，，，， ，，木叶动秋声。。。。。。。。”秋天是收获的季节，，，，， ，，立秋是秋季的第一个节气，，，，， ，，是一个重要的时间节点。。。。。。。。 不过，，，，， ，，它的到来并不意味着酷热结束或天气立刻变凉快。。。。。。。。山东社会科学院文化研究所研究员郑艳解释，，，，， ，，立秋通常仍然处于“三伏天”之内，，，，， ，，地表积累的热量持续释放，，，，， ，，气温的明显下降往往还需要等上一段时间。。。。。。。。 立秋之际，，，，， ，，民间讲究“啃秋”，，，，， ，，又叫“咬秋”。。。。。。。。她介绍，，，，， ，，历史上“啃秋”的食物有很多种，，，，， ，，比如吃西瓜、时令瓜果等等，，，，， ，，寄托了人们对健康、丰收的祈愿。。。。。。。。 立秋，，，，， ，，就意味着酷暑结束吗？？？？？ 作为节气的名字，，，，， ，，“立秋”总是容易让人产生一种“秋天已至”的错觉。。。。。。。。 不过，，，，， ，，郑艳介绍，，，，， ，，立秋的到来并不意味着酷热结束或天气立刻变凉快，，，，， ，，这个节气更多的是一个天文和季节流转的标志，，，，， ，，而非即时的天气变化指令。。。。。。。。 立秋是二十四节气之一，，，，， ，，标志着太阳到达黄经135°。。。。。。。。从天文角度看，，，，， ，，它的到来意味着北半球的日照时间开始缩短，，，，， ，，太阳辐射强度逐渐减弱，，，，， ，，秋天在季节轮替上正式开始了。。。。。。。。 郑艳提到，，，，， ，，虽然此时太阳辐射开始减少，，，，， ，，但地表积累的热量仍在持续释放，，，，， ，，使得气温的下降远远滞后。。。。。。。。立秋时节，，，，， ，，地表积累的热量依然非常庞大，，，，， ，，需要相当长的时间才能消散。。。。。。。。 “而且立秋通常唬唬唬唬；勾τ凇臁，，，，， ，，而且常常唬唬唬唬；岢鱿忠欢问奔涞那缛雀呶绿炱，，，，， ，，也就是人们常说的‘秋老虎’，，，，， ，，它的威力有时不亚于盛夏酷暑，，，，， ，，让人感觉夏天并未远去。。。。。。。。”她说。。。。。。。。 中国幅员辽阔，，，，， ，，郑艳表示，，，，， ，，立秋来临后，，，，， ，，北方以及一些高海拔地区昼夜温差开始加大，，，，， ，，但白天依旧较为炎热；；；；；；长江流域及以南地区立秋后往往仍是持续的酷热天气，，，，， ，，高温高湿是常态。。。。。。。。 “啃秋”，，，，， ，，吃的是什么？？？？？ 立秋算是二十四节气中较早确立的节气，，，，， ，，很早便已在文献中出现。。。。。。。。 “西周时期，，，，， ，，便已有四时之分。。。。。。。。《左传·僖公五年》中所说‘分、至、启、闭’便是春分、秋分、夏至、冬至、立春、立夏、立秋、立冬，，，，， ，，由此‘八节’确立。。。。。。。。”她说。。。。。。。。 《管子》中记载“秋者阴气始下，，，，， ，，故万物收”，，，，， ，，立秋意味着秋季开始，，，，， ，，炎热的夏天即将过去，，，，， ，，凉爽的秋天即将来临，，，，， ，，又一个收获的季节到来了。。。。。。。。 “啃秋”(又称“咬秋”)是中国立秋时节的传统习俗，，，，， ，，历史上“啃秋”的食物有很多种，，，，， ，，其核心在于通过食用特定食物来迎接秋天的到来，，，，， ，，同时寄托对健康、丰收的祈愿。。。。。。。。 天津等很多地方都有立秋吃西瓜的习俗。。。。。。。。清代张焘《津门杂记·岁时风俗》里提到，，，，， ，，“立秋之时食瓜，，，，， ，，曰咬秋，，，，， ，，可免腹泻。。。。。。。。”这一习俗，，，，， ，，代表了人们希望身体健康的美好心愿。。。。。。。。 不过，，，，， ，，郑艳表示，，，，， ，，在西瓜传入中国前，，，，， ，，古人主要吃的是本土秋季瓜果，，，，， ，，辅以桃李等时令鲜果，，，，， ，，体现“咬住秋凉、迎接丰收”的寓意。。。。。。。。 “随着西瓜传入、普及，，，，， ，，其卓越的消暑效果与需‘啃咬’的食用特性逐渐取代传统瓜果，，，，， ，，成为啃秋的最佳选择。。。。。。。。”郑艳认为，，，，， ，，其“祛除积暑、祈愿康吉”的核心文化内涵始终延续。。。。。。。。 在郑艳看来，，，，， ，，“啃秋”的食物选择并非一成不变，，，，， ，，而是随着物种、认知日渐丰富，，，，， ，，其中包含着天人合一的养生智慧、农耕文明的集体记忆，，，，， ，，以及地域文化的活态传承。。。。。。。。 立秋日为啥戴楸叶？？？？？ 当然，，，，， ，，除了“啃秋”吃瓜果以外，，，，， ，，立秋时节还有不少美食以及传承已久的习俗。。。。。。。。 郑艳介绍，，，，， ，，从唐宋时期起，，，，， ，，人们便有在立秋用秋水吞服赤小豆的习俗。。。。。。。。据《岁时广记》等文献记载，，，，， ，，取 7 至 14 粒赤小豆，，，，， ，，以井水送服并面朝西方，，，，， ，，认为可预防秋季痢疾。。。。。。。。 立秋还有专门消暑的饮料——香薷饮，，，，， ，，由香薷、白扁豆和厚朴三味药组成，，，，， ，，具有解表除寒，，，，， ，，祛暑化湿的作用。。。。。。。。在立秋前一天，，，，， ，，人们会煎好香薷饮后露宿一夜，，，，， ，，次日立秋之时饮用。。。。。。。。 此外，，，，， ，，她提到，，，，， ，，山东部分地区流行立秋吃“渣”，，，，， ，，即一种用豆末和青菜做成的小豆腐，，，，， ，，有“吃了立秋的渣，，，，， ，，大人孩子不呕也不拉”的俗语。。。。。。。。 古时，，，，， ，，民间立秋日还有戴楸叶的习俗。。。。。。。。据唐人陈藏器《本草拾遗》说，，，，， ，，唐时立秋这天，，，，， ，，长安城里已卖楸叶供妇女儿童剪花插戴了。。。。。。。。由此可见，，，，， ，，戴楸叶这个风俗已流传久远。。。。。。。。 据古籍记载，，，，， ，，“立秋日，，，，， ，，满街卖楸叶，，，，， ，，妇女儿童辈，，，，， ，，皆剪成花样戴之”。。。。。。。。近代，，，，， ，，很多地方也仍有立秋日戴楸叶的习俗，，，，， ，，这是人们用一种更为常见也是更为方便的形式送暑迎秋。。。。。。。。(完)