? 中新网西安8月12日电 (梅镱泷 任悠宁)近日，，，，，，，，西安一家星级酒店探索推出餐饮“外摆”业务，，，，，，，，吸引了众多消费者前来体验。 。。。。。 。“该业务受到了广泛关注，，，，，，，，运营一个多月以来，，，，，，，，就餐人数持续增加，，，，，，，，目前单日营业额已突破两万元。 。。。。。 。”该星级酒店餐饮总监李学伟表示。 。。。。。 。 据了解，，，，，，，，该星级酒店周边以老旧社区为主，，，，，，，，居民多为中老年人。 。。。。。 。为更好地服务周边社群，，，，，，，，该星级酒店积极探索新型餐饮业务模式，，，，，，，，将星级酒店的餐饮服务进行“下沉”，，，，，，，，使普通消费者也能享受到星级餐饮的品质。 。。。。。 。这一举措不仅有效提升了酒店的营业收入，，，，，，，，同时也为周边民众带来了更加多样化的就餐选择。 。。。。。 。 临近就餐时间，，，，，，，，记者在该星级酒店的“外摆”摊位前看到，，，，，，，，摊位上已摆满了稻香扎肉、狮子头、干烧鲤鱼等各式菜品，，，，，，，，等待民众前来选购。 。。。。。 。“这些食材都是当天一早由专人精心采购，，，，，，，，再由酒店厨师亲自烹饪。 。。。。。 。只有确保食材的新鲜，，，，，，，，才能让消费者吃得安心。 。。。。。 。”李学伟说。 。。。。。 。 “家中的老人居住在附近的社区，，，，，，，，因此我们时； ；； ；；；崧饭饧揖频，，，，，，，，但其高档的装潢总是令人望而却步。 。。。。。 。如今，，，，，，，，他们推出餐饮‘外摆’业务让普通消费者也能享受到星级酒店的品质了。 。。。。。 。”西安市民王小杰表示，，，，，，，，星级酒店的菜品质量有保障，，，，，，，，口感也不错，，，，，，，，在家门口购买后直接回家，，，，，，，，非常便利。 。。。。。 。 据介绍，，，，，，，，与常见的街头摊点有所区别，，，，，，，，该星级酒店推出的餐饮“外摆”业务采取单品策略，，，，，，，，主打制作工艺繁复的“硬菜”。 。。。。。 。每道菜品均依据食材特性，，，，，，，，分装于专属餐盒，，，，，，，，既保证了风味的独立性，，，，，，，，也充分展现了酒店对品质的追求。 。。。。。 。 “餐饮‘外摆’业务并非短期尝试。 。。。。。 。目前，，，，，，，，我们已经组建了线上服务群，，，，，，，，群成员数量已超过2000人，，，，，，，，并且仍在持续增加。 。。。。。 。我们每天会在群里发布供应的菜品信息，，，，，，，，以便大家就餐。 。。。。。 。”李学伟表示，，，，，，，，未来将持续关注顾客的反馈与需求，，，，，，，，不断优化服务流程及提升菜品质量。 。。。。。 。同时，，，，，，，，将根据不同季节研发更多特色菜品，，，，，，，，将星级餐饮服务惠及更多消费者，，，，，，，，进一步扩大酒店的市场影响力。 。。。。。 。(完)