? 中新社重庆8月8日电 题：台胞“安迪叔叔”的大陆厨房：用融合美味交年轻朋友 中新社记者 钟旖 “我希望这里不仅是一家美味集合站，， ，， ，，，更是面向年轻人的一处休憩、疗愈场所。。。 。。”8日，， ，， ，，，位于重庆市大学城的一家融合料理餐厅内，， ，， ，，，被食客亲切地称呼为“安迪叔叔”的陈秋良忙碌不停。。。 。。天气炎热，， ，， ，，，刚上线一周多的外卖服务很是火爆，， ，， ，，，“每天中午都要接几十单”。。。 。。 62岁的陈秋良来自台中，， ，， ，，，退休前是业内知名的职业经理人，， ，， ，，，早年一手将台湾清水高速公路服务区打造成观光景点、在日月行馆担任行政运营总监。。。 。。2015年底，， ，， ，，，受在渝台企邀请，， ，， ，，，“看好祖国大陆发展”的陈秋良跨海而来。。。 。。工厂扭亏为盈后，， ，， ，，，他婉拒了再拓海外市场的提议，， ，， ，，，“年纪大了，， ，， ，，，决定在重庆落地生根”。。。 。。 作为土生土长的台湾人，， ，， ，，，从上世纪90年代起，， ，， ，，，陈秋良就频繁往来两岸参与商务合作。。。 。。其坦言，， ，， ，，，在大陆并无亲戚朋友，， ，， ，，，是在一次次的往返中产生割舍不掉的情感。。。 。。“如果说早期来大陆是为了事业，， ，， ，，，那现在是为了生活。。。 。；；；；；； ；刂厍欤 ，， ，，，就是回家。。。 。。” 在陈秋良看来，， ，， ，，，分享美食是令人快乐的事，， ，， ，，，加上大陆餐饮市场广阔，， ，， ，，，创业开店是顺势而为。。。 。。经过调研，， ，， ，，，2024年11月，， ，， ，，，他将Brunch文化引入重庆，， ，， ，，，用自己的英文名取店名“安迪厨房”，， ，， ，，，主打泰式、韩式、台式料理等融合美味。。。 。。 300平方米的门店被分为前后厅，， ，， ，，，可容纳60人就餐。。。 。。前厅的墙上挂着他拍摄的台湾风光图、陈列架上摆满食客参与制作的手工艺品，， ，， ，，，还有一方供娱乐的舞台。。。 。。步入后厅，， ，， ，，，图书阅览区、共享自习室、开会办公区一应俱全。。。 。。陈秋良介绍，， ，， ，，，生日聚会、公司团建、商务会谈都可满足。。。 。。 因没有知名度，， ，， ，，，店铺草创期并不顺利。。。 。。陈秋良回忆，， ，， ，，，从亏损到盈利，， ，， ，，，再到登上当地特色菜好评榜第一名，， ，， ，，，靠的是与年轻人的“双向奔赴”。。。 。。 为保证品质，， ，， ，，，陈秋良坚持不做预制菜，， ，， ，，，“调制饮品用的牛奶都是前一晚找超市预定，， ，， ，，，一早去取”；；；；；； ；为给顾客更多选择，， ，， ，，，菜单根据时令调整；；；；；； ；为更贴近川渝口味，， ，， ，，，菜品可调整辣度；；；；；； ；在店内，， ，， ，，，总能看到陈秋良端茶倒水、上餐说菜的身影；；；；；； ；外卖上线后，， ，， ，，，他还打起回访电话，， ，， ，，，倾听意见建议……这些举动被网民分享在社交平台，， ，， ，，，引发更多关注。。。 。。 “经营有压力的时候，， ，， ，，，我就上网看评论，， ，， ，，，鼓励的话语让我温暖、给了我信心。。。 。。”陈秋良说，， ，， ，，，在大家的关心支持下，， ，， ，，，他熬过了最艰难的时期，， ，， ，，，现在内心满溢的是对未来的自信与期待。。。 。。 “别看我60多岁了，， ，， ，，，我还有很多梦想要去实现。。。 。。”陈秋良说，， ，， ，，，大陆是实现梦想的广阔舞台，， ，， ，，，每个人都充满无限可能。。。 。。比如他在“00后”店员的鼓励下开通短视频账号，， ，， ，，，从开始的排斥到面对镜头收放自如，， ，， ，，，生活愈发精彩。。。 。。 “孩子们，， ，， ，，，谢谢你们给我带来快乐。。。 。。有一天你累了、想我了，， ，， ，，，欢迎回来看看我，， ，， ，，，这个‘家’随时能为你做喜欢的美食。。。 。。”在一期送别毕业生的视频里，， ，， ，，，“安迪叔叔”与年轻人许下约定。。。 。。(完)