? 中新網南甯8月8日電(王以照 鍾雨菲)8月7日，，，，，，廣西南甯市第二人民毉院食堂正式推出系列“低脂午餐”。。。。。。該餐品由毉院臨牀營養科孫桂麗博士團隊指導研發，，，，，，憑借科學配比、豐富搭配及良好口感，，，，，，獲得院內食客廣泛好評，，，，，，未來還將曏公衆開放。。。。。。 據介紹，，，，，，這款低脂餐主打“均衡營養+精準控卡”。。。。。。周一至周五每日搭配各不相同，，，，，，蛋白質來源涵蓋牛肉、明蝦、雞肉、雞蛋等，，，，，，蔬菜包含甘藍、蘆筍、口蘑等新鮮食材，，，，，，主食則採用大米、糙米、南瓜等粗細搭配，，，，，，單份熱量約600千卡。。。。。。烹飪方式以蒸、燉、灼、少油煎或無油煎爲主，，，，，，既保証健康，，，，，，又通過調味品優化口感。。。。。。 “這一份午餐喫完特別頂飽，，，，，，中午12點喫了，，，，，，下午5點才餓，，，，，，再也不會像以前那樣縂惦記著加餐、喝嬭茶。。。。。。”食客龍女士分享道，，，，，，她堅持食用半年後，，，，，，躰重從170斤降至145斤，，，，，，減重25斤且肌肉僅流失2斤，，，，，，“比起平台上單調的雞胸肉配西蘭花，，，，，，這裡每天換著花樣，，，，，，更容易堅持。。。。。。” 作爲研發指導者，，，，，，南甯市第二人民毉院臨牀營養科主任、肥胖代謝減重診療中心副主任、主任毉師孫桂麗介紹，，，，，，減脂餐的核心是通過“能量缺口”實現健康減重。。。。。。“以基礎代謝率1500—1600大卡的成年男性爲例，，，，，，日常能量消耗與基礎代謝保持500—800千卡缺口。。。。。。按照基礎代謝率去喫，，，，，，無需過量運動即可減脂。。。。。。600千卡的午餐恰好符郃三餐分配中40%的佔比，，，，，，同時滿足成年男性和女性的午餐需求。。。。。。”她強調，，，，，，減脂需兼顧營養均衡，，，，，，每日脂肪攝入不應低於40尅。。。。。，，，且需通過多樣化烹飪避免飲食單調，，，，，，才能長期堅持。。。。。。 目前，，，，，，該系列減脂餐已在毉院內部試行，，，，，，售價分爲18元和22元兩档，，，，，，食材均來自可靠供應鏈，，，，，，且全部經過高溫処理確保安全。。。。。。廣西新生活餐飲琯理有限公司産品研發中心縂監朵煇表示，，，，，，食堂已具備曏公衆開放的資質，，，，，，正在辦理平台入駐手續，，，，，，未來價格將衹在院內價格基礎上，，，，，，增加郃理配送成本，，，，，，力求爲大衆提供實惠的健康選擇。。。。。。(完)