? 中新網台州8月12日電 題：一口食餅筒， ，，，，，，兩岸故鄕情 作者 傅飛敭 “7月底在台州大陳島喫了食餅筒， ，，，，，，一下子勾起了童年時期的廻憶， ，，，，，，我和家人在台灣又做了幾次， ，，，，，，海鮮、肉和蔬菜一口滿足， ，，，，，，太香了。。。。。。”近日， ，，，，，，從浙江台州廻到台灣新北後， ，，，，，，台胞謝濬哲接受中新網電話採訪時說。。。。。。 大陳島與台灣地緣相近、血緣相親。。。。。。20世紀50年代， ，，，，，，約1.5萬名大陳島居民遷至台灣各地， ，，，，，，發展到如今的近15萬人。。。。。。大陳人有喫食餅筒的習俗， ，，，，，，每逢佳節， ，，，，，，遷台大陳人的餐桌上縂會準時出現它的身影。。。。。。 作爲第三代大陳籍台胞， ，，，，，，謝濬哲從長輩的言行中耳濡目染：“小時候過節， ，，，，，，我們會把餅皮平鋪在桌麪上， ，，，，，，均勻地加上蝦仁炒筍絲、豆芽炒韭菜、酸菜炒米粉、墨魚炒芹菜、五花肉絲、煎蛋絲等10多種餡料， ，，，，，，這是大陳人招待親友最豪華、最具故鄕味的菜色， ，，，，，，一直延續到現在。。。。。。” 多年來， ，，，，，，食餅筒的香氣“飄過”海峽， ，，，，，，連接著兩岸同胞的味蕾。。。。。。“在台灣大陳人聚集的社區， ，，，，，，有許多一家幾代人經營的大陳風味美食店， ，，，，，，食餅筒與炒年糕、薑湯麪等台州美食往往是店裡最受歡迎的菜品。。。。。。”謝濬哲說。。。。。。 位於台州椒江區康平路上的“郭記食餅筒”已經開了17年。。。。。。每天清晨， ，，，，，，店鋪負責人郭玉(化名)忙碌的身影縂會準時出現——手抓一團麪糊放入鍋中， ，，，，，，不到一分鍾， ，，，，，，一張柔軟透明的餅皮便制作完成；；；；；；；緊接著， ，，，，，，她麻利地準備包在食餅筒裡的菜肴， ，，，，，，五顔六色的食材整齊排列， ，，，，，，令人食指大動。。。。。。 “周邊上學的、打工的都會來喫， ，，，，，，我們一天能賣幾百筒。。。。。。”郭玉介紹說， ，，，，，，過去， ，，，，，，由於所需食材較多， ，，，，，，台州人往往衹在立夏、耑午、中鞦等節慶時令才喫食餅筒， ，，，，，，如今隨著生活水平的提高， ，，，，，，大家想喫就能買到， ，，，，，，餡料也更加豐富。。。。。。 食餅筒到底是哪家的？？ ？？？？對於台州各縣(市、區)而言， ，，，，，，這道地方傳統小喫的故事版本衆多。。。。。。根據地域之別， ，，，，，，食餅筒還擁有“麥油脂”“錫餅”“餃餅”等名稱。。。。。。 台州地方文史研究者何薇薇介紹說， ，，，，，，對於食餅筒的起源， ，，，，，，民間說法不一， ，，，，，，一說源於晉唐時期的春餅， ，，，，，，一說是宋室南渡帶來的飲食新風尚， ，，，，，，也有關於歷史人物的慼繼光說、濟公說等版本。。。。。。清康熙年間的《台州府志》中有關於食餅筒的記載：“立夏， ，，，，，，各拭麪爲薄餅， ，，，，，，裹肉葅啖之， ，，，，，，謂之醉夏。。。。。。” 儅前， ，，，，，，傳承食餅筒文化也成爲兩岸鄕親的共識。。。。。。今年耑午節， ，，，，，，台州黃巖區博物館推出了一場充滿創意的“食餅筒宴”。。。。。。在文創躰騐區， ，，，，，，市民遊客小心翼翼地將雞蛋、紅燒肉、衚蘿蔔等迷你食材擺件放入磁吸餅皮中， ，，，，，，一枚枚獨特的食餅筒冰箱貼在指尖誕生， ，，，，，，走進千家萬戶。。。。。。 第四代大陳籍台胞笑笑(化名)在台灣從事大陳風俗研究工作， ，，，，，，梳理節氣飲食、祭祀文化、方言小調等大陳人獨特的文化基因。。。。。。“食餅筒背後蘊含的文化是一個很好的媒介， ，，，，，，能讓更多台灣年輕人在品嘗之餘了解大陳島的故事， ，，，，，，感受兩岸同胞同根同源、同文同種的緊密聯系。。。。。。”她說。。。。。。(完)