? 中新网北京8月7日电(记者 上官云)“云天收夏色， ， ，，，，，木叶动秋声。。。。。。。”秋天是收获的季节， ， ，，，，，立秋是秋季的第一个节气， ， ，，，，，是一个重要的时间节点。。。。。。。 不过， ， ，，，，，它的到来并不意味着酷热结束或天气立刻变凉快。。。。。。。山东社会科学院文化研究所研究员郑艳解释， ， ，，，，，立秋通常仍然处于“三伏天”之内， ， ，，，，，地表积累的热量持续释放， ， ，，，，，气温的明显下降往往还需要等上一段时间。。。。。。。 立秋之际， ， ，，，，，民间讲究“啃秋”， ， ，，，，，又叫“咬秋”。。。。。。。她介绍， ， ，，，，，历史上“啃秋”的食物有很多种， ， ，，，，，比如吃西瓜、时令瓜果等等， ， ，，，，，寄托了人们对健康、丰收的祈愿。。。。。。。 立秋， ， ，，，，，就意味着酷暑结束吗？？？？？？ 作为节气的名字， ， ，，，，，“立秋”总是容易让人产生一种“秋天已至”的错觉。。。。。。。 不过， ， ，，，，，郑艳介绍， ， ，，，，，立秋的到来并不意味着酷热结束或天气立刻变凉快， ， ，，，，，这个节气更多的是一个天文和季节流转的标志， ， ，，，，，而非即时的天气变化指令。。。。。。。 立秋是二十四节气之一， ， ，，，，，标志着太阳到达黄经135°。。。。。。。从天文角度看， ， ，，，，，它的到来意味着北半球的日照时间开始缩短， ， ，，，，，太阳辐射强度逐渐减弱， ， ，，，，，秋天在季节轮替上正式开始了。。。。。。。 郑艳提到， ， ，，，，，虽然此时太阳辐射开始减少， ， ，，，，，但地表积累的热量仍在持续释放， ， ，，，，，使得气温的下降远远滞后。。。。。。。立秋时节， ， ，，，，，地表积累的热量依然非常庞大， ， ，，，，，需要相当长的时间才能消散。。。。。。。 “而且立秋通常唬唬；；勾τ凇臁冢 ， ，，，，，而且常常唬唬；；岢鱿忠欢问奔涞那缛雀呶绿炱 ， ，，，，，也就是人们常说的‘秋老虎’， ， ，，，，，它的威力有时不亚于盛夏酷暑， ， ，，，，，让人感觉夏天并未远去。。。。。。。”她说。。。。。。。 中国幅员辽阔， ， ，，，，，郑艳表示， ， ，，，，，立秋来临后， ， ，，，，，北方以及一些高海拔地区昼夜温差开始加大， ， ，，，，，但白天依旧较为炎热；；；；；长江流域及以南地区立秋后往往仍是持续的酷热天气， ， ，，，，，高温高湿是常态。。。。。。。 “啃秋”， ， ，，，，，吃的是什么？？？？？？ 立秋算是二十四节气中较早确立的节气， ， ，，，，，很早便已在文献中出现。。。。。。。 “西周时期， ， ，，，，，便已有四时之分。。。。。。。《左传·僖公五年》中所说‘分、至、启、闭’便是春分、秋分、夏至、冬至、立春、立夏、立秋、立冬， ， ，，，，，由此‘八节’确立。。。。。。。”她说。。。。。。。 《管子》中记载“秋者阴气始下， ， ，，，，，故万物收”， ， ，，，，，立秋意味着秋季开始， ， ，，，，，炎热的夏天即将过去， ， ，，，，，凉爽的秋天即将来临， ， ，，，，，又一个收获的季节到来了。。。。。。。 “啃秋”(又称“咬秋”)是中国立秋时节的传统习俗， ， ，，，，，历史上“啃秋”的食物有很多种， ， ，，，，，其核心在于通过食用特定食物来迎接秋天的到来， ， ，，，，，同时寄托对健康、丰收的祈愿。。。。。。。 天津等很多地方都有立秋吃西瓜的习俗。。。。。。。清代张焘《津门杂记·岁时风俗》里提到， ， ，，，，，“立秋之时食瓜， ， ，，，，，曰咬秋， ， ，，，，，可免腹泻。。。。。。。”这一习俗， ， ，，，，，代表了人们希望身体健康的美好心愿。。。。。。。 不过， ， ，，，，，郑艳表示， ， ，，，，，在西瓜传入中国前， ， ，，，，，古人主要吃的是本土秋季瓜果， ， ，，，，，辅以桃李等时令鲜果， ， ，，，，，体现“咬住秋凉、迎接丰收”的寓意。。。。。。。 “随着西瓜传入、普及， ， ，，，，，其卓越的消暑效果与需‘啃咬’的食用特性逐渐取代传统瓜果， ， ，，，，，成为啃秋的最佳选择。。。。。。。”郑艳认为， ， ，，，，，其“祛除积暑、祈愿康吉”的核心文化内涵始终延续。。。。。。。 在郑艳看来， ， ，，，，，“啃秋”的食物选择并非一成不变， ， ，，，，，而是随着物种、认知日渐丰富， ， ，，，，，其中包含着天人合一的养生智慧、农耕文明的集体记忆， ， ，，，，，以及地域文化的活态传承。。。。。。。 立秋日为啥戴楸叶？？？？？？ 当然， ， ，，，，，除了“啃秋”吃瓜果以外， ， ，，，，，立秋时节还有不少美食以及传承已久的习俗。。。。。。。 郑艳介绍， ， ，，，，，从唐宋时期起， ， ，，，，，人们便有在立秋用秋水吞服赤小豆的习俗。。。。。。。据《岁时广记》等文献记载， ， ，，，，，取 7 至 14 粒赤小豆， ， ，，，，，以井水送服并面朝西方， ， ，，，，，认为可预防秋季痢疾。。。。。。。 立秋还有专门消暑的饮料——香薷饮， ， ，，，，，由香薷、白扁豆和厚朴三味药组成， ， ，，，，，具有解表除寒， ， ，，，，，祛暑化湿的作用。。。。。。。在立秋前一天， ， ，，，，，人们会煎好香薷饮后露宿一夜， ， ，，，，，次日立秋之时饮用。。。。。。。 此外， ， ，，，，，她提到， ， ，，，，，山东部分地区流行立秋吃“渣”， ， ，，，，，即一种用豆末和青菜做成的小豆腐， ， ，，，，，有“吃了立秋的渣， ， ，，，，，大人孩子不呕也不拉”的俗语。。。。。。。 古时， ， ，，，，，民间立秋日还有戴楸叶的习俗。。。。。。。据唐人陈藏器《本草拾遗》说， ， ，，，，，唐时立秋这天， ， ，，，，，长安城里已卖楸叶供妇女儿童剪花插戴了。。。。。。。由此可见， ， ，，，，，戴楸叶这个风俗已流传久远。。。。。。。 据古籍记载， ， ，，，，，“立秋日， ， ，，，，，满街卖楸叶， ， ，，，，，妇女儿童辈， ， ，，，，，皆剪成花样戴之”。。。。。。。近代， ， ，，，，，很多地方也仍有立秋日戴楸叶的习俗， ， ，，，，，这是人们用一种更为常见也是更为方便的形式送暑迎秋。。。。。。。(完)