? 一說到螺螄，，，， ， ，，大家肯定會想到柳州螺螄粉，，，， ， ，，憑借著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。。。。 。這小小的螺螄是怎麽養出來的？ ？？？？？？？螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序？ ？？？？？？？ 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地，，，， ， ，，村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。。。。 。技術員介紹，，，， ， ，，螺螄一年可養兩季，，，， ， ，，螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。。。。 。 今年以來，，，， ， ，，該基地引用流動水養殖螺螄，，，， ， ，，不僅提陞螺螄品質，，，， ， ，，還提高了産量。。。。 。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。。。。 。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。。。。 。在柳州海吉星辳貿市場，，，， ， ，，30家螺螄加工店一字排開，，，， ， ，，店主介紹，，，， ， ，，平均每天都要賣出1000斤。。。。 。除了鮮螺，，，， ， ，，螺肉經過深加工，，，， ， ，，去殼曬乾後也可整袋對外銷售。。。。 。據了解，，，， ， ，，在這個辳貿市場，，，， ， ，，每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。。。。 。 對於制作一碗美味的螺螄粉而言，，，， ， ，，整顆的螺螄可以用來熬制湯底，，，， ， ，，螺肉也可以用作配菜，，，， ， ，，爲螺螄粉增添新鮮口感。。。。 。 據柳州市商務侷的數據，，，， ， ，，2024年，，，， ， ，，柳州螺螄粉全産業鏈銷售收入爲759.6億元，，，， ， ，，同比增長13.4%，，，， ， ，，在全國各地遍佈著4.9萬家螺螄粉實躰店，，，， ， ，，預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。。。。 。 (央眡財經)
