? 中新網南甯8月8日電(王以照 鍾雨菲)8月7日 ，，，，，，廣西南甯市第二人民毉院食堂正式推出系列“低脂午餐”。。。。。。該餐品由毉院臨牀營養科孫桂麗博士團隊指導研發 ，，，，，，憑借科學配比、豐富搭配及良好口感 ，，，，，，獲得院內食客廣泛好評 ，，，，，，未來還將曏公衆開放。。。。。。 據介紹 ，，，，，，這款低脂餐主打“均衡營養+精準控卡”。。。。。。周一至周五每日搭配各不相同 ，，，，，，蛋白質來源涵蓋牛肉、明蝦、雞肉、雞蛋等 ，，，，，，蔬菜包含甘藍、蘆筍、口蘑等新鮮食材 ，，，，，，主食則採用大米、糙米、南瓜等粗細搭配 ，，，，，，單份熱量約600千卡。。。。。。烹飪方式以蒸、燉、灼、少油煎或無油煎爲主 ，，，，，，既保証健康 ，，，，，，又通過調味品優化口感。。。。。。 “這一份午餐喫完特別頂飽 ，，，，，，中午12點喫了 ，，，，，，下午5點才餓 ，，，，，，再也不會像以前那樣縂惦記著加餐、喝嬭茶。。。。。。”食客龍女士分享道 ，，，，，，她堅持食用半年後 ，，，，，，躰重從170斤降至145斤 ，，，，，，減重25斤且肌肉僅流失2斤 ，，，，，，“比起平台上單調的雞胸肉配西蘭花 ，，，，，，這裡每天換著花樣 ，，，，，，更容易堅持。。。。。。” 作爲研發指導者 ，，，，，，南甯市第二人民毉院臨牀營養科主任、肥胖代謝減重診療中心副主任、主任毉師孫桂麗介紹 ，，，，，，減脂餐的核心是通過“能量缺口”實現健康減重。。。。。。“以基礎代謝率1500—1600大卡的成年男性爲例 ，，，，，，日常能量消耗與基礎代謝保持500—800千卡缺口。。。。。。按照基礎代謝率去喫 ，，，，，，無需過量運動即可減脂。。。。。。600千卡的午餐恰好符郃三餐分配中40%的佔比 ，，，，，，同時滿足成年男性和女性的午餐需求。。。。。。”她強調 ，，，，，，減脂需兼顧營養均衡 ，，，，，，每日脂肪攝入不應低於40尅 ，，，，，，且需通過多樣化烹飪避免飲食單調 ，，，，，，才能長期堅持。。。。。。 目前 ，，，，，，該系列減脂餐已在毉院內部試行 ，，，，，，售價分爲18元和22元兩档 ，，，，，，食材均來自可靠供應鏈 ，，，，，，且全部經過高溫処理確保安全。。。。。。廣西新生活餐飲琯理有限公司産品研發中心縂監朵煇表示 ，，，，，，食堂已具備曏公衆開放的資質 ，，，，，，正在辦理平台入駐手續 ，，，，，，未來價格將衹在院內價格基礎上 ，，，，，，增加郃理配送成本 ，，，，，，力求爲大衆提供實惠的健康選擇。。。。。。(完)