? 中新社重庆8月8日电 题：台胞“安迪叔叔”的大陆厨房：用融合美味交年轻朋友 中新社记者 钟旖 “我希望这里不仅是一家美味集合站， ，，，，更是面向年轻人的一处休憩、疗愈场所 。 。。 。。。。”8日， ，，，，位于重庆市大学城的一家融合料理餐厅内， ，，，，被食客亲切地称呼为“安迪叔叔”的陈秋良忙碌不停 。 。。 。。。。天气炎热， ，，，，刚上线一周多的外卖服务很是火爆， ，，，，“每天中午都要接几十单” 。 。。 。。。。 62岁的陈秋良来自台中， ，，，，退休前是业内知名的职业经理人， ，，，，早年一手将台湾清水高速公路服务区打造成观光景点、在日月行馆担任行政运营总监 。 。。 。。。。2015年底， ，，，，受在渝台企邀请， ，，，，“看好祖国大陆发展”的陈秋良跨海而来 。 。。 。。。。工厂扭亏为盈后， ，，，，他婉拒了再拓海外市场的提议， ，，，，“年纪大了， ，，，，决定在重庆落地生根” 。 。。 。。。。 作为土生土长的台湾人， ，，，，从上世纪90年代起， ，，，，陈秋良就频繁往来两岸参与商务合作 。 。。 。。。。其坦言， ，，，，在大陆并无亲戚朋友， ，，，，是在一次次的往返中产生割舍不掉的情感 。 。。 。。。。“如果说早期来大陆是为了事业， ，，，，那现在是为了生活 。 。。 。。。。；； ；； ； ； ；刂厍， ，，，，就是回家 。 。。 。。。。” 在陈秋良看来， ，，，，分享美食是令人快乐的事， ，，，，加上大陆餐饮市场广阔， ，，，，创业开店是顺势而为 。 。。 。。。。经过调研， ，，，，2024年11月， ，，，，他将Brunch文化引入重庆， ，，，，用自己的英文名取店名“安迪厨房”， ，，，，主打泰式、韩式、台式料理等融合美味 。 。。 。。。。 300平方米的门店被分为前后厅， ，，，，可容纳60人就餐 。 。。 。。。。前厅的墙上挂着他拍摄的台湾风光图、陈列架上摆满食客参与制作的手工艺品， ，，，，还有一方供娱乐的舞台 。 。。 。。。。步入后厅， ，，，，图书阅览区、共享自习室、开会办公区一应俱全 。 。。 。。。。陈秋良介绍， ，，，，生日聚会、公司团建、商务会谈都可满足 。 。。 。。。。 因没有知名度， ，，，，店铺草创期并不顺利 。 。。 。。。。陈秋良回忆， ，，，，从亏损到盈利， ，，，，再到登上当地特色菜好评榜第一名， ，，，，靠的是与年轻人的“双向奔赴” 。 。。 。。。。 为保证品质， ，，，，陈秋良坚持不做预制菜， ，，，，“调制饮品用的牛奶都是前一晚找超市预定， ，，，，一早去取”；；； ；； ； ； ；为给顾客更多选择， ，，，，菜单根据时令调整；；； ；； ； ； ；为更贴近川渝口味， ，，，，菜品可调整辣度；；； ；； ； ； ；在店内， ，，，，总能看到陈秋良端茶倒水、上餐说菜的身影；；； ；； ； ； ；外卖上线后， ，，，，他还打起回访电话， ，，，，倾听意见建议……这些举动被网民分享在社交平台， ，，，，引发更多关注 。 。。 。。。。 “经营有压力的时候， ，，，，我就上网看评论， ，，，，鼓励的话语让我温暖、给了我信心 。 。。 。。。。”陈秋良说， ，，，，在大家的关心支持下， ，，，，他熬过了最艰难的时期， ，，，，现在内心满溢的是对未来的自信与期待 。 。。 。。。。 “别看我60多岁了， ，，，，我还有很多梦想要去实现 。 。。 。。。。”陈秋良说， ，，，，大陆是实现梦想的广阔舞台， ，，，，每个人都充满无限可能 。 。。 。。。。比如他在“00后”店员的鼓励下开通短视频账号， ，，，，从开始的排斥到面对镜头收放自如， ，，，，生活愈发精彩 。 。。 。。。。 “孩子们， ，，，，谢谢你们给我带来快乐 。 。。 。。。。有一天你累了、想我了， ，，，，欢迎回来看看我， ，，，，这个‘家’随时能为你做喜欢的美食 。 。。 。。。。”在一期送别毕业生的视频里， ，，，，“安迪叔叔”与年轻人许下约定 。 。。 。。。。(完)