? 中新社重庆8月8日电 题：台胞“安迪叔叔”的大陆厨房：用融合美味交年轻朋友 中新社记者 钟旖 “我希望这里不仅是一家美味集合站，，，， ，更是面向年轻人的一处休憩、疗愈场所。。。。。。”8日，，，， ，位于重庆市大学城的一家融合料理餐厅内，，，， ，被食客亲切地称呼为“安迪叔叔”的陈秋良忙碌不停。。。。。。天气炎热，，，， ，刚上线一周多的外卖服务很是火爆，，，， ，“每天中午都要接几十单”。。。。。。 62岁的陈秋良来自台中，，，， ，退休前是业内知名的职业经理人，，，， ，早年一手将台湾清水高速公路服务区打造成观光景点、在日月行馆担任行政运营总监。。。。。。2015年底，，，， ，受在渝台企邀请，，，， ，“看好祖国大陆发展”的陈秋良跨海而来。。。。。。工厂扭亏为盈后，，，， ，他婉拒了再拓海外市场的提议，，，， ，“年纪大了，，，， ，决定在重庆落地生根”。。。。。。 作为土生土长的台湾人，，，， ，从上世纪90年代起，，，， ，陈秋良就频繁往来两岸参与商务合作。。。。。。其坦言，，，， ，在大陆并无亲戚朋友，，，， ，是在一次次的往返中产生割舍不掉的情感。。。。。。“如果说早期来大陆是为了事业，，，， ，那现在是为了生活。。。。。；；；；；；刂厍，，，， ，就是回家。。。。。。” 在陈秋良看来，，，， ，分享美食是令人快乐的事，，，， ，加上大陆餐饮市场广阔，，，， ，创业开店是顺势而为。。。。。。经过调研，，，， ，2024年11月，，，， ，他将Brunch文化引入重庆，，，， ，用自己的英文名取店名“安迪厨房”，，，， ，主打泰式、韩式、台式料理等融合美味。。。。。。 300平方米的门店被分为前后厅，，，， ，可容纳60人就餐。。。。。。前厅的墙上挂着他拍摄的台湾风光图、陈列架上摆满食客参与制作的手工艺品，，，， ，还有一方供娱乐的舞台。。。。。。步入后厅，，，， ，图书阅览区、共享自习室、开会办公区一应俱全。。。。。。陈秋良介绍，，，， ，生日聚会、公司团建、商务会谈都可满足。。。。。。 因没有知名度，，，， ，店铺草创期并不顺利。。。。。。陈秋良回忆，，，， ，从亏损到盈利，，，， ，再到登上当地特色菜好评榜第一名，，，， ，靠的是与年轻人的“双向奔赴”。。。。。。 为保证品质，，，， ，陈秋良坚持不做预制菜，，，， ，“调制饮品用的牛奶都是前一晚找超市预定，，，， ，一早去取”；；；；；；为给顾客更多选择，，，， ，菜单根据时令调整；；；；；；为更贴近川渝口味，，，， ，菜品可调整辣度；；；；；；在店内，，，， ，总能看到陈秋良端茶倒水、上餐说菜的身影；；；；；；外卖上线后，，，， ，他还打起回访电话，，，， ，倾听意见建议……这些举动被网民分享在社交平台，，，， ，引发更多关注。。。。。。 “经营有压力的时候，，，， ，我就上网看评论，，，， ，鼓励的话语让我温暖、给了我信心。。。。。。”陈秋良说，，，， ，在大家的关心支持下，，，， ，他熬过了最艰难的时期，，，， ，现在内心满溢的是对未来的自信与期待。。。。。。 “别看我60多岁了，，，， ，我还有很多梦想要去实现。。。。。。”陈秋良说，，，， ，大陆是实现梦想的广阔舞台，，，， ，每个人都充满无限可能。。。。。。比如他在“00后”店员的鼓励下开通短视频账号，，，， ，从开始的排斥到面对镜头收放自如，，，， ，生活愈发精彩。。。。。。 “孩子们，，，， ，谢谢你们给我带来快乐。。。。。。有一天你累了、想我了，，，， ，欢迎回来看看我，，，， ，这个‘家’随时能为你做喜欢的美食。。。。。。”在一期送别毕业生的视频里，，，， ，“安迪叔叔”与年轻人许下约定。。。。。。(完)