? 一说到螺蛳，， ，，，，，大家肯定会想到柳州螺蛳粉，， ，，，，，凭借着酸、辣、鲜、香、烫、爽的独特风味圈粉无数。。。。。。。这小小的螺蛳是怎么养出来的？？？ ？ ？？螺蛳从田间地头到餐桌又经历了哪些工序？？？ ？ ？？ 在柳州柳江区里高镇的一家螺蛳养殖基地，， ，，，，，村民们正在忙着从池塘里打捞螺蛳。。。。。。。技术员介绍，， ，，，，，螺蛳一年可养两季，， ，，，，，螺蛳苗经过四个月的时间就能成熟。。。。。。。 今年以来，， ，，，，，该基地引用流动水养殖螺蛳，， ，，，，，不仅提升螺蛳品质，， ，，，，，还提高了产量。。。。。。。目前已经带动了100多位村民共同投入到养殖和加工中来。。。。。。。 打捞起来的螺蛳接着会被送到批发市场进行加工和批发销售。。。。。。。在柳州海吉星农贸市场。。。。。。， ，，，，，30家螺蛳加工店一字排开，， ，，，，，店主介绍，， ，，，，，平均每天都要卖出1000斤。。。。。。。除了鲜螺，， ，，，，，螺肉经过深加工，， ，，，，，去壳晒干后也可整袋对外销售。。。。。。。据了解，， ，，，，，在这个农贸市场。。。。。。， ，，，，，每天仅螺蛳的加工交易量就高达5万斤。。。。。。。 对于制作一碗美味的螺蛳粉而言，， ，，，，，整颗的螺蛳可以用来熬制汤底，， ，，，，，螺肉也可以用作配菜，， ，，，，，为螺蛳粉增添新鲜口感。。。。。。。 据柳州市商务局的数据，， ，，，，，2024年，， ，，，，，柳州螺蛳粉全产业链销售收入为759.6亿元，， ，，，，，同比增长13.4%，， ，，，，，在全国各地遍布着4.9万家螺蛳粉实体店，， ，，，，，预包装柳州螺蛳粉更是远销全球30多个国家和地区。。。。。。。 (央视财经)
