? 中新社重庆8月8日电 题：台胞“安迪叔叔”的大陆厨房：用融合美味交年轻朋友 中新社记者 钟旖 “我希望这里不仅是一家美味集合站， ，，，，，，，更是面向年轻人的一处休憩、疗愈场所。。。。。。 。 。”8日， ，，，，，，，位于重庆市大学城的一家融合料理餐厅内， ，，，，，，，被食客亲切地称呼为“安迪叔叔”的陈秋良忙碌不停。。。。。。 。 。天气炎热， ，，，，，，，刚上线一周多的外卖服务很是火爆， ，，，，，，，“每天中午都要接几十单”。。。。。。 。 。 62岁的陈秋良来自台中， ，，，，，，，退休前是业内知名的职业经理人， ，，，，，，，早年一手将台湾清水高速公路服务区打造成观光景点、在日月行馆担任行政运营总监。。。。。。 。 。2015年底， ，，，，，，，受在渝台企邀请， ，，，，，，，“看好祖国大陆发展”的陈秋良跨海而来。。。。。。 。 。工厂扭亏为盈后， ，，，，，，，他婉拒了再拓海外市场的提议， ，，，，，，，“年纪大了， ，，，，，，，决定在重庆落地生根”。。。。。。 。 。 作为土生土长的台湾人， ，，，，，，，从上世纪90年代起， ，，，，，，，陈秋良就频繁往来两岸参与商务合作。。。。。。 。 。其坦言， ，，，，，，，在大陆并无亲戚朋友， ，，，，，，，是在一次次的往返中产生割舍不掉的情感。。。。。。 。 。“如果说早期来大陆是为了事业， ，，，，，，，那现在是为了生活。。。。。。 。 。； ； ；；刂厍欤 ，，，，，，，就是回家。。。。。。 。 。” 在陈秋良看来， ，，，，，，，分享美食是令人快乐的事， ，，，，，，，加上大陆餐饮市场广阔， ，，，，，，，创业开店是顺势而为。。。。。。 。 。经过调研， ，，，，，，，2024年11月， ，，，，，，，他将Brunch文化引入重庆， ，，，，，，，用自己的英文名取店名“安迪厨房”， ，，，，，，，主打泰式、韩式、台式料理等融合美味。。。。。。 。 。 300平方米的门店被分为前后厅， ，，，，，，，可容纳60人就餐。。。。。。 。 。前厅的墙上挂着他拍摄的台湾风光图、陈列架上摆满食客参与制作的手工艺品， ，，，，，，，还有一方供娱乐的舞台。。。。。。 。 。步入后厅， ，，，，，，，图书阅览区、共享自习室、开会办公区一应俱全。。。。。。 。 。陈秋良介绍， ，，，，，，，生日聚会、公司团建、商务会谈都可满足。。。。。。 。 。 因没有知名度， ，，，，，，，店铺草创期并不顺利。。。。。。 。 。陈秋良回忆， ，，，，，，，从亏损到盈利， ，，，，，，，再到登上当地特色菜好评榜第一名， ，，，，，，，靠的是与年轻人的“双向奔赴”。。。。。。 。 。 为保证品质， ，，，，，，，陈秋良坚持不做预制菜， ，，，，，，，“调制饮品用的牛奶都是前一晚找超市预定， ，，，，，，，一早去取”；； ； ；；为给顾客更多选择， ，，，，，，，菜单根据时令调整；； ； ；；为更贴近川渝口味， ，，，，，，，菜品可调整辣度；； ； ；；在店内， ，，，，，，，总能看到陈秋良端茶倒水、上餐说菜的身影；； ； ；；外卖上线后， ，，，，，，，他还打起回访电话， ，，，，，，，倾听意见建议……这些举动被网民分享在社交平台， ，，，，，，，引发更多关注。。。。。。 。 。 “经营有压力的时候， ，，，，，，，我就上网看评论， ，，，，，，，鼓励的话语让我温暖、给了我信心。。。。。。 。 。”陈秋良说， ，，，，，，，在大家的关心支持下， ，，，，，，，他熬过了最艰难的时期， ，，，，，，，现在内心满溢的是对未来的自信与期待。。。。。。 。 。 “别看我60多岁了， ，，，，，，，我还有很多梦想要去实现。。。。。。 。 。”陈秋良说， ，，，，，，，大陆是实现梦想的广阔舞台， ，，，，，，，每个人都充满无限可能。。。。。。 。 。比如他在“00后”店员的鼓励下开通短视频账号， ，，，，，，，从开始的排斥到面对镜头收放自如， ，，，，，，，生活愈发精彩。。。。。。 。 。 “孩子们， ，，，，，，，谢谢你们给我带来快乐。。。。。。 。 。有一天你累了、想我了， ，，，，，，，欢迎回来看看我， ，，，，，，，这个‘家’随时能为你做喜欢的美食。。。。。。 。 。”在一期送别毕业生的视频里， ，，，，，，，“安迪叔叔”与年轻人许下约定。。。。。。 。 。(完)