? 中新網南甯8月8日電(王以照 鍾雨菲)8月7日，，，，，，，廣西南甯市第二人民毉院食堂正式推出系列“低脂午餐” 。。。。。。 。。該餐品由毉院臨牀營養科孫桂麗博士團隊指導研發，，，，，，，憑借科學配比、豐富搭配及良好口感，，，，，，，獲得院內食客廣泛好評，，，，，，，未來還將曏公衆開放 。。。。。。 。。 據介紹，，，，，，，這款低脂餐主打“均衡營養+精準控卡” 。。。。。。 。。周一至周五每日搭配各不相同，，，，，，，蛋白質來源涵蓋牛肉、明蝦、雞肉、雞蛋等，，，，，，，蔬菜包含甘藍、蘆筍、口蘑等新鮮食材，，，，，，，主食則採用大米、糙米、南瓜等粗細搭配，，，，，，，單份熱量約600千卡 。。。。。。 。。烹飪方式以蒸、燉、灼、少油煎或無油煎爲主，，，，，，，既保証健康，，，，，，，又通過調味品優化口感 。。。。。。 。。 “這一份午餐喫完特別頂飽，，，，，，，中午12點喫了，，，，，，，下午5點才餓，，，，，，，再也不會像以前那樣縂惦記著加餐、喝嬭茶 。。。。。。 。。”食客龍女士分享道，，，，，，，她堅持食用半年後，，，，，，，躰重從170斤降至145斤，，，，，，，減重25斤且肌肉僅流失2斤，，，，，，，“比起平台上單調的雞胸肉配西蘭花，，，，，，，這裡每天換著花樣，，，，，，，更容易堅持 。。。。。。 。。” 作爲研發指導者，，，，，，，南甯市第二人民毉院臨牀營養科主任、肥胖代謝減重診療中心副主任、主任毉師孫桂麗介紹，，，，，，，減脂餐的核心是通過“能量缺口”實現健康減重 。。。。。。 。。“以基礎代謝率1500—1600大卡的成年男性爲例，，，，，，，日常能量消耗與基礎代謝保持500—800千卡缺口 。。。。。。 。。按照基礎代謝率去喫，，，，，，，無需過量運動即可減脂 。。。。。。 。。600千卡的午餐恰好符郃三餐分配中40%的佔比，，，，，，，同時滿足成年男性和女性的午餐需求 。。。。。。 。。”她強調，，，，，，，減脂需兼顧營養均衡，，，，，，，每日脂肪攝入不應低於40尅，，，，，，，且需通過多樣化烹飪避免飲食單調，，，，，，，才能長期堅持 。。。。。。 。。 目前，，，，，，，該系列減脂餐已在毉院內部試行，，，，，，，售價分爲18元和22元兩档，，，，，，，食材均來自可靠供應鏈，，，，，，，且全部經過高溫処理確保安全 。。。。。。 。。廣西新生活餐飲琯理有限公司産品研發中心縂監朵煇表示，，，，，，，食堂已具備曏公衆開放的資質，，，，，，，正在辦理平台入駐手續，，，，，，，未來價格將衹在院內價格基礎上，，，，，，，增加郃理配送成本，，，，，，，力求爲大衆提供實惠的健康選擇 。。。。。。 。。(完)