? 中新社银川8月9日电 题：宁夏奶产业“花式”上新 “入圈”年轻市场 作者 石羽佳 连日来，，，， ，，，“秋天的第一杯奶茶”成为社交平台上的热门词条，，，， ，，，中国年轻消费群体对新式茶饮品类的热情持续高涨。 。。。。。 8月9日，，，， ，，，由宁夏夏进乳业打造的“nice茶”饮品店，，，， ，，，以及由金河乳业打造的“山下有牛”饮品店店内人头攒动，，，， ，，，“贺兰山下新鲜现打”等标语十分吸睛。 。。。。。“山下有牛”饮品店店员告诉记者，，，， ，，，目前店内酸奶类饮品较受欢迎，，，， ，，，许多年轻人都是冲着“宁夏本地奶源”卖点来的，，，， ，，，期待喝到新鲜、健康的饮品。 。。。。。 “茫茫沙海”酸奶、“青岩叠雪”牛乳茶、奶油巧克力枸杞……今年以来，，，， ，，，宁夏牛奶产业开启了“花式”上新模式，，，， ，，，涉足奶茶、餐饮等新领域，，，， ，，，这些具有宁夏本地特色的产品在年轻群体中成为“顶流”。 。。。。。 艾媒咨询数据显示，，，， ，，，2024年中国新式茶饮市场规模达到3547.2亿元(人民币，，，， ，，，下同)，，，， ，，，到2028年有望突破4000亿元。 。。。。。“本土奶企涉足奶茶领域对宁夏奶产业转型发展具有重大意义。 。。。。。”宁夏奶产业协会会长罗晓瑜表示，，，， ，，，从“B端供应链到C端消费场景”的跨越探索之路，，，， ，，，既是在消费升级浪潮中的创新探索，，，， ，，，也是宁夏奶企构建全产业链竞争力的战略突破。 。。。。。 宁夏地处“黄金奶源带”，，，， ，，，是中国重要的优质奶业基地之一，，，， ，，，也是全国生鲜乳主产区，，，， ，，，乳制品加工产值达200亿元。 。。。。。然而，，，， ，，，近两年受生鲜乳价格下跌等不利影响，，，， ，，，宁夏奶产业遭受冲击。 。。。。。 为摆脱行业困境，，，， ，，，宁夏各地及奶企聚焦年轻市场，，，， ，，，多路突围，，，， ，，，各有招数。 。。。。。 在吴忠市利通区，，，， ，，，一桌创意研发的“生态牛乳宴”正推动奶产业与餐饮、文旅等产业深度融合。 。。。。。5月，，，， ，，，2025吴忠全国生态牛乳美食烹饪邀请赛在利通区举办，，，， ，，，来自全国的烹饪名厨，，，， ，，，现场研创了热菜、面点、汤羹等多个品类的牛乳美食。 。。。。。“酸奶南瓜杯”“椰香牛奶糕”等甜品备受食客们的关注。 。。。。。 “奶产业是利通区的‘白金’产业，，，， ，，，2025吴忠全国生态牛乳美食烹饪邀请赛的成功举办，，，， ，，，是利通区产业突围的一次关键尝试。 。。。。。”利通区委副书记、政府区长王照陆表示，，，， ，，，从“喝牛奶”到“吃牛奶”，，，， ，，，拓展餐饮消费场景是推动产业链延伸、价值链升级的关键路径，，，， ，，，下一步将推动牛乳相关菜单进入本地餐饮体系。 。。。。。 除拓展新消费场景外，，，， ，，，提高产品附加值也成为宁夏奶产业发展的重点。 。。。。。2023年，，，， ，，，瑞幸咖啡与贵州茅台联名推出的“酱香拿铁”爆火，，，， ，，，其中所使用的白酒风味厚乳来自宁夏塞尚乳业。 。。。。。 近年来，，，， ，，，宁夏塞尚乳业已成为多家知名食品企业长期稳定的合作伙伴。 。。。。。宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国表示，，，， ，，，未来还将研发“轻爽型酸奶”、奶啤等新产品，，，， ，，，拥抱年轻消费者。 。。。。。“宁夏拥有高品质的奶源，，，， ，，，我们希望通过生产出高附加值产品，，，， ，，，让宁夏乳品走向全国、走向全球。 。。。。。”(完)