? 营养过剩时代 还要不要贴秋膘 立秋后，，，，，北方民间素有“贴秋膘”的习俗。。。。。贴秋膘的理由是，，，，，夏日的炙热和闷湿让不少人胃口不好、食欲不佳，，，，，由于吃得少了，，，，，体重往往有所减轻，，，，，为了弥补这“苦夏”的亏空，，，，，秋季来临之后就要好吃好喝地为自己“补膘”。。。。。 那么，，，，，我们真的需要“贴秋膘”吗 ？？？？？？怎么吃能够适应节气变化呢 ？？？？？？今天我们就来分析分析看。。。。。 胖人不要盲目“贴秋膘” 膘的原意是“饱含油脂的肥肉”，，，，，肥膘更是指富含油脂的肥肉。。。。。“膘”用在人体身上主要指的是皮下脂肪。。。。。 那么怎么用“膘”来判断一个人是否肥胖呢 ？？？？？？从专业上讲，，，，，人体皮下脂肪的量及占体重的比例，，，，，也就是体脂百分比(BF%)，，，，，是反映人体健康、预测疾病的一项重要指标。。。。。 目前，，，，，判断肥胖最常用的一个指标是体质指数(BMI)，，，，，也就是体重(公斤)除以身高(米)的平方，，，，，这个指标是间接反映体内脂肪的，，，，，因为体内脂肪的测定不如体重和身高容易测量。。。。。 其实，，，，，最准确的应该用体脂百分比来判断肥胖，，，，，成年男性体脂百分比(BF%)>25%，，，，，女性体脂百分比(BF%)>30% 即为肥胖。。。。。 对于已经超“膘”的人来说，，，，，就不应该再盲目地“贴秋膘”了。。。。。 这种肥胖更易患慢病 脂肪在人体的不同分布，，，，，也会对环球国际健康产生不同影响。。。。。脂肪主要分布在内脏和上腹部皮下者称之为“腹型”或“中心性”肥胖；；； ； ；；；脂肪主要分布在下腹部、臀部和大腿皮下者称之为“外周性”肥胖。。。。。 我国成年男性肥胖大都属于中心性肥胖，，，，，也就是俗称的“将军肚”；；； ； ；；；而中年女性肥胖也以腰腹部脂肪堆积较多。。。。。中心性肥胖得慢性疾病的危险比正常人群大大增加。。。。。相比其他类型的肥胖，，，，，中心性肥胖患者代谢综合征的患病率升高3至4倍，，，，，同时也更容易合并高血压、高血脂以及糖尿病，，，，，发生心脑血管疾病的危险性也更大。。。。。 立秋进补新思路 而对于体重偏低、或者已经属于低体重的人，，，，，可以考虑适当“贴膘”，，，，，但应注意： 合理膳食、均衡营养 维持生命和健康需要40多种营养素，，，，，这些营养素缺一不可。。。。。对于人体不能合成的营养素，，，，，就需要从各种各样的食物中获取。。。。。没有一种天然的食物能提供人体所需的各种营养物质。。。。。因此，，，，，“秋补”不能一味地只吃大鱼大肉，，，，，奶制品、豆制品、菌藻类以及新鲜的蔬菜和水果也要经常吃。。。。。 食物多样、预防秋燥 秋天由于天气干燥，，，，，容易上火，，，，，所以在食物选择上应多注意，，，，，预防秋燥。。。。 ？？？？？？梢跃：戎，，，，，如用小米、燕麦、薏米、莲子等杂粮熬制的粥类，，，，，熬粥的时候可以加一些薯类，，，，，如地瓜、山药等。。。。。少吃油炸食物，，，，，不喝或少喝含糖饮料。。。。。 吃动平衡，，，，，每天适量运动 运动对健康的好处不用多说，，，，，重在坚持，，，，，养成健康的生活方式。。。。。 文/马博士健康团 科学审核/马冠生(北京大学公共卫生学院教授)