? 一说到螺蛳 ，，，，，大家肯定会想到柳州螺蛳粉 ，，，，，凭借着酸、辣、鲜、香、烫、爽的独特风味圈粉无数 。。。。。 。这小小的螺蛳是怎么养出来的？？？？？螺蛳从田间地头到餐桌又经历了哪些工序？？？？？ 在柳州柳江区里高镇的一家螺蛳养殖基地 ，，，，，村民们正在忙着从池塘里打捞螺蛳 。。。。。 。技术员介绍 ，，，，，螺蛳一年可养两季 ，，，，，螺蛳苗经过四个月的时间就能成熟 。。。。。 。 今年以来 ，，，，，该基地引用流动水养殖螺蛳 ，，，，，不仅提升螺蛳品质 ，，，，，还提高了产量 。。。。。 。目前已经带动了100多位村民共同投入到养殖和加工中来 。。。。。 。 打捞起来的螺蛳接着会被送到批发市场进行加工和批发销售 。。。。。 。在柳州海吉星农贸市场 ，，，，，30家螺蛳加工店一字排开 ，，，，，店主介绍 ，，，，，平均每天都要卖出1000斤 。。。。。 。除了鲜螺 ，，，，，螺肉经过深加工 ，，，，，去壳晒干后也可整袋对外销售 。。。。。 。据了解 ，，，，，在这个农贸市场 ，，，，，每天仅螺蛳的加工交易量就高达5万斤 。。。。。 。 对于制作一碗美味的螺蛳粉而言 ，，，，，整颗的螺蛳可以用来熬制汤底 ，，，，，螺肉也可以用作配菜 ，，，，，为螺蛳粉增添新鲜口感 。。。。。 。 据柳州市商务局的数据 ，，，，，2024年 ，，，，，柳州螺蛳粉全产业链销售收入为759.6亿元 ，，，，，同比增长13.4% ，，，，，在全国各地遍布着4.9万家螺蛳粉实体店 ，，，，，预包装柳州螺蛳粉更是远销全球30多个国家和地区 。。。。。 。 (央视财经)
