? 中新社重庆8月8日电 题：台胞“安迪叔叔”的大陆厨房：用融合美味交年轻朋友 中新社记者 钟旖 “我希望这里不仅是一家美味集合站，， ，，，更是面向年轻人的一处休憩、疗愈场所。。。。。。”8日，， ，，，位于重庆市大学城的一家融合料理餐厅内，， ，，，被食客亲切地称呼为“安迪叔叔”的陈秋良忙碌不停。。。。。。天气炎热，， ，，，刚上线一周多的外卖服务很是火爆，， ，，，“每天中午都要接几十单”。。。。。。 62岁的陈秋良来自台中，， ，，，退休前是业内知名的职业经理人，， ，，，早年一手将台湾清水高速公路服务区打造成观光景点、在日月行馆担任行政运营总监。。。。。。2015年底，， ，，，受在渝台企邀请，， ，，，“看好祖国大陆发展”的陈秋良跨海而来。。。。。。工厂扭亏为盈后，， ，，，他婉拒了再拓海外市场的提议，， ，，，“年纪大了，， ，，，决定在重庆落地生根”。。。。。。 作为土生土长的台湾人，， ，，，从上世纪90年代起，， ，，，陈秋良就频繁往来两岸参与商务合作。。。。。。其坦言，， ，，，在大陆并无亲戚朋友，， ，，，是在一次次的往返中产生割舍不掉的情感。。。。。。“如果说早期来大陆是为了事业，， ，，，那现在是为了生活。。。。。；；；；；；刂厍，， ，，，就是回家。。。。。。” 在陈秋良看来，， ，，，分享美食是令人快乐的事，， ，，，加上大陆餐饮市场广阔，， ，，，创业开店是顺势而为。。。。。。经过调研，， ，，，2024年11月，， ，，，他将Brunch文化引入重庆，， ，，，用自己的英文名取店名“安迪厨房”，， ，，，主打泰式、韩式、台式料理等融合美味。。。。。。 300平方米的门店被分为前后厅，， ，，，可容纳60人就餐。。。。。。前厅的墙上挂着他拍摄的台湾风光图、陈列架上摆满食客参与制作的手工艺品，， ，，，还有一方供娱乐的舞台。。。。。。步入后厅，， ，，，图书阅览区、共享自习室、开会办公区一应俱全。。。。。。陈秋良介绍，， ，，，生日聚会、公司团建、商务会谈都可满足。。。。。。 因没有知名度，， ，，，店铺草创期并不顺利。。。。。。陈秋良回忆，， ，，，从亏损到盈利，， ，，，再到登上当地特色菜好评榜第一名，， ，，，靠的是与年轻人的“双向奔赴”。。。。。。 为保证品质，， ，，，陈秋良坚持不做预制菜，， ，，，“调制饮品用的牛奶都是前一晚找超市预定，， ，，，一早去取”；；；；；；为给顾客更多选择，， ，，，菜单根据时令调整；；；；；；为更贴近川渝口味，， ，，，菜品可调整辣度；；；；；；在店内，， ，，，总能看到陈秋良端茶倒水、上餐说菜的身影；；；；；；外卖上线后，， ，，，他还打起回访电话，， ，，，倾听意见建议……这些举动被网民分享在社交平台，， ，，，引发更多关注。。。。。。 “经营有压力的时候，， ，，，我就上网看评论，， ，，，鼓励的话语让我温暖、给了我信心。。。。。。”陈秋良说，， ，，，在大家的关心支持下，， ，，，他熬过了最艰难的时期，， ，，，现在内心满溢的是对未来的自信与期待。。。。。。 “别看我60多岁了，， ，，，我还有很多梦想要去实现。。。。。。”陈秋良说，， ，，，大陆是实现梦想的广阔舞台，， ，，，每个人都充满无限可能。。。。。。比如他在“00后”店员的鼓励下开通短视频账号，， ，，，从开始的排斥到面对镜头收放自如，， ，，，生活愈发精彩。。。。。。 “孩子们，， ，，，谢谢你们给我带来快乐。。。。。。有一天你累了、想我了，， ，，，欢迎回来看看我，， ，，，这个‘家’随时能为你做喜欢的美食。。。。。。”在一期送别毕业生的视频里，， ，，，“安迪叔叔”与年轻人许下约定。。。。。。(完)