? 一说到螺蛳， ，，，，大家肯定会想到柳州螺蛳粉， ，，，，凭借着酸、辣、鲜、香、烫、爽的独特风味圈粉无数。 。。 。 。这小小的螺蛳是怎么养出来的？？？？？？？？螺蛳从田间地头到餐桌又经历了哪些工序？？？？？？？？ 在柳州柳江区里高镇的一家螺蛳养殖基地， ，，，，村民们正在忙着从池塘里打捞螺蛳。 。。 。 。技术员介绍， ，，，，螺蛳一年可养两季， ，，，，螺蛳苗经过四个月的时间就能成熟。 。。 。 。 今年以来， ，，，，该基地引用流动水养殖螺蛳， ，，，，不仅提升螺蛳品质， ，，，，还提高了产量。 。。 。 。目前已经带动了100多位村民共同投入到养殖和加工中来。 。。 。 。 打捞起来的螺蛳接着会被送到批发市场进行加工和批发销售。 。。 。 。在柳州海吉星农贸市。 。。 。 。 ，，，，30家螺蛳加工店一字排开， ，，，，店主介绍， ，，，，平均每天都要卖出1000斤。 。。 。 。除了鲜螺， ，，，，螺肉经过深加工， ，，，，去壳晒干后也可整袋对外销售。 。。 。 。据了解， ，，，，在这个农贸市。 。。 。 。 ，，，，每天仅螺蛳的加工交易量就高达5万斤。 。。 。 。 对于制作一碗美味的螺蛳粉而言， ，，，，整颗的螺蛳可以用来熬制汤底， ，，，，螺肉也可以用作配菜， ，，，，为螺蛳粉增添新鲜口感。 。。 。 。 据柳州市商务局的数据， ，，，，2024年， ，，，，柳州螺蛳粉全产业链销售收入为759.6亿元， ，，，，同比增长13.4%， ，，，，在全国各地遍布着4.9万家螺蛳粉实体店， ，，，，预包装柳州螺蛳粉更是远销全球30多个国家和地区。 。。 。 。 (央视财经)
