2025-08-09 03:53:20 41286次浏览

?　　中新网南宁8月8日电(王以照钟雨菲)8月7日，，，，，，，，广西南宁市第二人民医院食堂正式推出系列“低脂午餐”。。。。。。。该餐品由医院临床营养科孙桂丽博士团队指导研发，，，，，，，，凭借科学配比、丰富搭配及良好口感，，，，，，，，获得院内食客广泛好评，，，，，，，，未来还将向公众开放。。。。。。。

　　据介绍，，，，，，，，这款低脂餐主打“均衡营养+精准控卡”。。。。。。。周一至周五每日搭配各不相同，，，，，，，，蛋白质来源涵盖牛肉、明虾、鸡肉、鸡蛋等，，，，，，，，蔬菜包含甘蓝、芦笋、口蘑等新鲜食材，，，，，，，，主食则采用大米、糙米、南瓜等粗细搭配，，，，，，，，单份热量约600千卡。。。。。。。烹饪方式以蒸、炖、灼、少油煎或无油煎为主，，，，，，，，既保证健康，，，，，，，，又通过调味品优化口感。。。。。。。

　　“这一份午餐吃完特别顶饱，，，，，，，，中午12点吃了，，，，，，，，下午5点才饿，，，，，，，，再也不会像以前那样总惦记着加餐、喝奶茶。。。。。。。”食客龙女士分享道，，，，，，，，她坚持食用半年后，，，，，，，，体重从170斤降至145斤，，，，，，，，减重25斤且肌肉仅流失2斤，，，，，，，，“比起平台上单调的鸡胸肉配西兰花，，，，，，，，这里每天换着花样，，，，，，，，更容易坚持。。。。。。。”

　　作为研发指导者，，，，，，，，南宁市第二人民医院临床营养科主任、肥胖代谢减重诊疗中心副主任、主任医师孙桂丽介绍，，，，，，，，减脂餐的核心是通过“能量缺口”实现健康减重。。。。。。。“以基础代谢率1500—1600大卡的成年男性为例，，，，，，，，日常能量消耗与基础代谢保持500—800千卡缺口。。。。。。。按照基础代谢率去吃，，，，，，，，无需过量运动即可减脂。。。。。。。600千卡的午餐恰好符合三餐分配中40%的占比，，，，，，，，同时满足成年男性和女性的午餐需求。。。。。。。”她强调，，，，，，，，减脂需兼顾营养均衡，，，，，，，，每日脂肪摄入不应低于40克，，，，，，，，且需通过多样化烹饪避免饮食单调，，，，，，，，才能长期坚持。。。。。。。

　　目前，，，，，，，，该系列减脂餐已在医院内部试行，，，，，，，，售价分为18元和22元两档，，，，，，，，食材均来自可靠供应链，，，，，，，，且全部经过高温处理确保安全。。。。。。。广西新生活餐饮管理有限公司产品研发中心总监朵辉表示，，，，，，，，食堂已具备向公众开放的资质，，，，，，，，正在办理平台入驻手续，，，，，，，，未来价格将只在院内价格基础上，，，，，，，，增加合理配送成本，，，，，，，，力求为大众提供实惠的健康选择。。。。。。。(完)