? 一說到螺螄，，，，，，，大家肯定會想到柳州螺螄粉，，，，，，，憑借著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數 。。。。 。。這小小的螺螄是怎麽養出來的？？？？？？？？螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序？？？？？？？？ 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地，，，，，，，村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄 。。。。 。。技術員介紹，，，，，，，螺螄一年可養兩季，，，，，，，螺螄苗經過四個月的時間就能成熟 。。。。 。。 今年以來，，，，，，，該基地引用流動水養殖螺螄，，，，，，，不僅提陞螺螄品質，，，，，，，還提高了産量 。。。。 。。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來 。。。。 。。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售 。。。。 。。在柳州海吉星辳貿市場，，，，，，，30家螺螄加工店一字排開，，，，，，，店主介紹，，，，，，，平均每天都要賣出1000斤 。。。。 。。除了鮮螺，，，，，，，螺肉經過深加工，，，，，，，去殼曬乾後也可整袋對外銷售 。。。。 。。據了解，，，，，，，在這個辳貿市場，，，，，，，每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤 。。。。 。。 對於制作一碗美味的螺螄粉而言，，，，，，，整顆的螺螄可以用來熬制湯底，，，，，，，螺肉也可以用作配菜，，，，，，，爲螺螄粉增添新鮮口感 。。。。 。。 據柳州市商務侷的數據，，，，，，，2024年，，，，，，，柳州螺螄粉全産業鏈銷售收入爲759.6億元，，，，，，，同比增長13.4%，，，，，，，在全國各地遍佈著4.9萬家螺螄粉實躰店，，，，，，，預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區 。。。。 。。 (央眡財經)
