? 中新网西安8月12日电 (梅镱泷 任悠宁)近日， ，，，，， ，西安一家星级酒店探索推出餐饮“外摆”业务， ，，，，， ，吸引了众多消费者前来体验 。。。。。“该业务受到了广泛关注， ，，，，， ，运营一个多月以来， ，，，，， ，就餐人数持续增加， ，，，，， ，目前单日营业额已突破两万元 。。。。。”该星级酒店餐饮总监李学伟表示 。。。。。 据了解， ，，，，， ，该星级酒店周边以老旧社区为主， ，，，，， ，居民多为中老年人 。。。。。为更好地服务周边社群， ，，，，， ，该星级酒店积极探索新型餐饮业务模式， ，，，，， ，将星级酒店的餐饮服务进行“下沉”， ，，，，， ，使普通消费者也能享受到星级餐饮的品质 。。。。。这一举措不仅有效提升了酒店的营业收入， ，，，，， ，同时也为周边民众带来了更加多样化的就餐选择 。。。。。 临近就餐时间， ，，，，， ，记者在该星级酒店的“外摆”摊位前看到， ，，，，， ，摊位上已摆满了稻香扎肉、狮子头、干烧鲤鱼等各式菜品， ，，，，， ，等待民众前来选购 。。。。。“这些食材都是当天一早由专人精心采购， ，，，，， ，再由酒店厨师亲自烹饪 。。。。。只有确保食材的新鲜， ，，，，， ，才能让消费者吃得安心 。。。。。”李学伟说 。。。。。 “家中的老人居住在附近的社区， ，，，，， ，因此我们时常；；；；崧饭饧揖频辏 ，，，，， ，但其高档的装潢总是令人望而却步 。。。。。如今， ，，，，， ，他们推出餐饮‘外摆’业务让普通消费者也能享受到星级酒店的品质了 。。。。。”西安市民王小杰表示， ，，，，， ，星级酒店的菜品质量有保障， ，，，，， ，口感也不错， ，，，，， ，在家门口购买后直接回家， ，，，，， ，非常便利 。。。。。 据介绍， ，，，，， ，与常见的街头摊点有所区别， ，，，，， ，该星级酒店推出的餐饮“外摆”业务采取单品策略， ，，，，， ，主打制作工艺繁复的“硬菜” 。。。。。每道菜品均依据食材特性， ，，，，， ，分装于专属餐盒， ，，，，， ，既保证了风味的独立性， ，，，，， ，也充分展现了酒店对品质的追求 。。。。。 “餐饮‘外摆’业务并非短期尝试 。。。。。目前， ，，，，， ，我们已经组建了线上服务群， ，，，，， ，群成员数量已超过2000人， ，，，，， ，并且仍在持续增加 。。。。。我们每天会在群里发布供应的菜品信息， ，，，，， ，以便大家就餐 。。。。。”李学伟表示， ，，，，， ，未来将持续关注顾客的反馈与需求， ，，，，， ，不断优化服务流程及提升菜品质量 。。。。。同时， ，，，，， ，将根据不同季节研发更多特色菜品， ，，，，， ，将星级餐饮服务惠及更多消费者， ，，，，， ，进一步扩大酒店的市场影响力 。。。。。(完)