? 中新社银川8月9日电 题：宁夏奶产业“花式”上新 “入圈”年轻市场 作者 石羽佳 连日来，， ，，，，“秋天的第一杯奶茶”成为社交平台上的热门词条，， ，，，，中国年轻消费群体对新式茶饮品类的热情持续高涨 。 。。。 。。。 。 8月9日，， ，，，，由宁夏夏进乳业打造的“nice茶”饮品店，， ，，，，以及由金河乳业打造的“山下有牛”饮品店店内人头攒动，， ，，，，“贺兰山下新鲜现打”等标语十分吸睛 。 。。。 。。。 。“山下有牛”饮品店店员告诉记者，， ，，，，目前店内酸奶类饮品较受欢迎，， ，，，，许多年轻人都是冲着“宁夏本地奶源”卖点来的，， ，，，，期待喝到新鲜、健康的饮品 。 。。。 。。。 。 “茫茫沙海”酸奶、“青岩叠雪”牛乳茶、奶油巧克力枸杞……今年以来，， ，，，，宁夏牛奶产业开启了“花式”上新模式，， ，，，，涉足奶茶、餐饮等新领域，， ，，，，这些具有宁夏本地特色的产品在年轻群体中成为“顶流” 。 。。。 。。。 。 艾媒咨询数据显示，， ，，，，2024年中国新式茶饮市场规模达到3547.2亿元(人民币，， ，，，，下同)，， ，，，，到2028年有望突破4000亿元 。 。。。 。。。 。“本土奶企涉足奶茶领域对宁夏奶产业转型发展具有重大意义 。 。。。 。。。 。”宁夏奶产业协会会长罗晓瑜表示，， ，，，，从“B端供应链到C端消费场景”的跨越探索之路，， ，，，，既是在消费升级浪潮中的创新探索，， ，，，，也是宁夏奶企构建全产业链竞争力的战略突破 。 。。。 。。。 。 宁夏地处“黄金奶源带”，， ，，，，是中国重要的优质奶业基地之一，， ，，，，也是全国生鲜乳主产区，， ，，，，乳制品加工产值达200亿元 。 。。。 。。。 。然而，， ，，，，近两年受生鲜乳价格下跌等不利影响，， ，，，，宁夏奶产业遭受冲击 。 。。。 。。。 。 为摆脱行业困境，， ，，，，宁夏各地及奶企聚焦年轻市场，， ，，，，多路突围，， ，，，，各有招数 。 。。。 。。。 。 在吴忠市利通区，， ，，，，一桌创意研发的“生态牛乳宴”正推动奶产业与餐饮、文旅等产业深度融合 。 。。。 。。。 。5月，， ，，，，2025吴忠全国生态牛乳美食烹饪邀请赛在利通区举办，， ，，，，来自全国的烹饪名厨，， ，，，，现场研创了热菜、面点、汤羹等多个品类的牛乳美食 。 。。。 。。。 。“酸奶南瓜杯”“椰香牛奶糕”等甜品备受食客们的关注 。 。。。 。。。 。 “奶产业是利通区的‘白金’产业，， ，，，，2025吴忠全国生态牛乳美食烹饪邀请赛的成功举办，， ，，，，是利通区产业突围的一次关键尝试 。 。。。 。。。 。”利通区委副书记、政府区长王照陆表示，， ，，，，从“喝牛奶”到“吃牛奶”，， ，，，，拓展餐饮消费场景是推动产业链延伸、价值链升级的关键路径，， ，，，，下一步将推动牛乳相关菜单进入本地餐饮体系 。 。。。 。。。 。 除拓展新消费场景外，， ，，，，提高产品附加值也成为宁夏奶产业发展的重点 。 。。。 。。。 。2023年，， ，，，，瑞幸咖啡与贵州茅台联名推出的“酱香拿铁”爆火，， ，，，，其中所使用的白酒风味厚乳来自宁夏塞尚乳业 。 。。。 。。。 。 近年来，， ，，，，宁夏塞尚乳业已成为多家知名食品企业长期稳定的合作伙伴 。 。。。 。。。 。宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国表示，， ，，，，未来还将研发“轻爽型酸奶”、奶啤等新产品，， ，，，，拥抱年轻消费者 。 。。。 。。。 。“宁夏拥有高品质的奶源，， ，，，，我们希望通过生产出高附加值产品，， ，，，，让宁夏乳品走向全国、走向全球 。 。。。 。。。 。”(完)